Saanen Keçi Çiftliği
 |
 |
 |
 |
SAANEN KEÇİSİ,SAANEN SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRİÇİLİĞİ
Saanen Keçi Irkı (Saanen Goat)
Saanen Keçisi İsviçrenin Bern Kantonu'na bağlı Saanen Vadisi'nden Dünyaya 1900 lü yıllarda yayılmıştır.Dağlık Saanen bölgesinde ve sert iklim koşullarında geliştirildiğinden sağlam yapılı hayvanlardır.Saanen süt keçilerinde kıllar kısadır.Keçi yetiştiriçileri tarafından beyaz ve krem renli saanenler tercih edilmektedir.Saanen keçilerinde kulaklar dik,yüz düz veya bombelidir.Burun üstü düzdür..Vücut yapısı incedir.Boyun ince ve uzundur.Beden uzun yapılıdır.Beden ğöğüsten arkaya doğru genişler. Kralice süt keçisi olarakda adlandırılır.Dünyanın en ünlü sütcü keçilerinden biridir.Hem saf yetiştirme hem de verimsiz ırkların verimlerinin yükseltilmesinde melezlemede kulanılmaktadır,melez yetiştiriçiliği yapılmaktadır.
Saanenler sakin yaratılışlı keçilerdir.Saanen süt keçilerinin en büyük özelliği sağım yeteneği ve sütcü karekterleridir ayrıca doğurgan hayvanlardır.Canlı ve sürü uyumları çok iyidir.Saanen keçileri zeki karekterli,sağlam yapılı ve dirençli hayvanlardır.Sarp yerlere tırmanma ve hafif yükleri taşıma yetenekleri nedeniyle yer yer dağçılar tarafından malzeme taşımada kulanılmaktadır.
Saanen Keçiler kolay idare edilebilir,çok uyumlu keçilerdir.İnsanlara çok düşkündür.Sahibinden komut çağrıları almayı sever.Ot yemekle beraber çalı yaprak yemeyi sever.
Saanen keçi yetiştiriçiliğinde gölgelik oluşturmak gerekmektedir.Saanen keçiler güneş ışınları karşı duyarlıdır.Serin iklimlerde saanen süt keçileri daha yüksek verim vermektedir.Saanen keçi yetiştiriçiliğinde kahverengi deri tercih edilmektedir,deri üzende küçük lekeler olabilir.Omurga ve uyluk üzerinde çoğu zaman bir saçak mevcuttur.Memeler çok iyi gelişmiştir.Tekelerde kuvvetli sakal vardır.Saanen süt keçilerinin erkek ve dişileri genelde boynussuzdur.Göğüs uzun,yuvarlak,sırt çizgisi düzdür.Sağrı iyi gelişmiştir.Ön va arka ayaklar düzgün duruşlu,uzun yürüşler için uygundur.Kaburgalar yuvarlak yapılıdır.
Saanen keçiler kısa kıllara sahiptir.Soğuk ve sert iklimlerin hakim olduğu ülkelerde nispeten kılları biraz uzun olabilir.
Saanen keçiden,ingiliz beyaz keçisi ve Yenizalanda da sable keçisi(samur keçisi) geliştirilmiştir.Saanen keçilerinin anavatanı İsviçrede 280 günlük süt verim ortaması 6 lt. dir.Saanen keçilerde dünya rekoru 1. laktasyon(1.doğum) 3200 litredir 365 gün,2.laktasyon 3396 litredir.İkinci laktasyonda bu verime ulaşan keçinin ortalama günlük süt verimi 12,5 litredir.(280 günlük ortalama verim).Saanen süt keçilerindeki şampiyonluk Avusralya'lı bir saanen keçi yetiştiriçisine ayittir.
Saanen ırkının yemden yararlanma yeteneği gayet iyidir. Keçiler yumuşak huylu, narin görünüşlü, çevik hayvanlardır. Sosyal bir ırktır. Mutlaka grup içinde olmak isterler, yalnız kalmaktan hoşlanmazlar.
Saanen keçiler serbest aşımla ve suni tohumlamayla döllenebilirler. Eğer sürüye teke katılacaksa 15 keçiye 1 teke hesap edilmelidir. Saanen bir etçi keçi ırkı olmamakla birlikte eti lezzetlidir.Saanen Keçilerde,8 lt sütten 1 kg peynir elde edilir.
İsviçre'deki saf saanenlerle,halep keçilerimiz(damascus-shami keçisi) aynı verimi vermektedir. Hatta halep keçilerimiz saanenlerden daha çok süt vermektedir( günlük 8.5 -12 lt).
Saf Saanen Keçisi,Halep(shami- damascus keçisi) Keçisi ve diğer keçi ırklarının verim değerleri,aşağıdaki tabloda verilmiştir.
| Goat Breeds Comparison | ||||||
| Goat Breed | Kacang | Jamnapari | Anglo Nubian | Saanen | Boer | Shami |
| Originated from | Malaysia/Indonesia | India | Egypt/India | Switzerland | Africa | Syria / Cyprus |
| Weight at birth | ||||||
| Male | 1.6 Kg | 3.0-4.0 kg | 3.5 kg | 3.0 kg | 3.0-4.0 kg | 4.0 kg |
| Female | 1.8 Kg | 3.0-4.0 kg | 3.9 kg | 3.3 kg | 3.0-4.0 kg | 4.0 kg |
| Weight at 4-5 months old | ||||||
| Male | 11 kg | 21 kg | NA | NA | 35 kg | 35 kg |
| Female | 07 kg | 16 kg | NA | NA | 30 kg | 30 kg |
| Weight on maturity | ||||||
| Male | 25-30 kg | 68-91 kg | 70-85 kg | 68-91 kg | 90-130 kg | 90-130 kg |
| Female | 20-25 kg | 36-63 kg | 55-70 kg | 30-63 kg | 80-100 kg | 60-90 kg |
| Height | 50-60 cm | 100 cm | 80 cm | 80-90 cm | 80 cm | 100 cm |
| Milk Production | 0.2-0.3 kg/day | 1.5 kg/day | 2.0 kg/day | 3.0-5.0 kg/day | 1.5-2.5 kg/day | 3.0-5.0 kg/day |
SAANEN KEÇİSİ VERİM ÖZELLİKLERİ
Canlı Ağırlık 50-55 Kg
Laktasyon Süt Verimi 800-1000 Kg
Laktasyon Süresi 250-300 gün
Sütte Yağ Oranı % 2.5-3.0
Bir Doğumdaki Oğlak Sayısı 1.8-1.9
Keçilerde gebelik süresi 5 aydır.Saanen Keçi,diğer bazı ırklarda Halep Keçisi ve Kilis Keçisinde bir yılda 2 doğum yaptırılabilinir,fakat böyle bir durumda keçilerden yeteri kadar süt üretimi yapılamaz.O nedenle yılda bir doğum üzerine üretim planlaması yapmak en doğru seçenektir.
Saanen Keçilerin süt yağ oranı düşüktür(%2.5-3.0).Saanen süt keçisinin en önemli kusuru budur.Saanen Keçi sütü,Türk Toplumunun damak tadına çok uygun değildir.Yağ oranı yüksek Keçi sütüne alışkın olan Türk Tüketiçileri tarafından,Saanen Keçi sütü pek rağbet görmemektedir.Türkiye'de en kaliteli süt,Kıl Keçilerinin sütüdür.Süt yağ oranı % 5 - 5.5 tur.Kıl Keçisi sütü,dondurmacıların,mandıraçıların,pastaneçilerin,organikçilerin ve bilhasa çocuk maması imalatçılarının gözdesidir.Hasta olan yörükler Kıl Keçisi sütünü ilaç olarak içmektedirler.Hali hazırda Dünyanın bir çok Ülkesinde Keçi ürünleri satan eçzaneler(healt shop)vardır.Keçilere ayit süt,et ,peynir,yoğurt vb ürünler şifa niyetine tüketilmektedir.
Saanen Keçilerinin süt yağ kalitesini yükseltmek için Saanen Keçi sütünü,Kıl Keçisi sütüyle karıştırıp tüketime ve satışa öyle sunulmalıdır.O nedenle her Saanen Keçi yetiştiriçisi,Saanen Keçi sütünün,süt kalitesini yükselte bilmesi için,çiftliğinde bir de saf Kıl Keçisi sürüsü beslemesi gerekmektedir.
Saanen Keçilerin geneli beyaz renkli olmakla birlikte son yıllarda dünyada değişik renk tonlu ve benekli saanenler saanen keçi sürülerinde görülmeye başlandı.Renli saanenler iyi süt verimleri nedeniyle tercih edilir hale gelmiştir.
Bun farklı renk tonlu saanen keçiler melez ırk değildir.Safkan Saanen'ler,erkek yada dişideki renkli genlerin baskın olmasıyla dünyaya gelen cinstir.Şimdilerde bu farklı renklerdeki cinse Sables adı verilmektedir.
Bir çok Saanen ticareti yapanlar bu cins için parti kıyafeti giymiş Saanen'ler diye hitap ederler.
Saanen Keçiler açık renkli derileri nedeniyle kansere yakalanırlar.Sables Saanenlerde (Renkli Saanenlerde) koyu renk tonları nedeniyle kanser tehlikesi yoktur.Tropikal ve sıcak iklimlerin hakim olduğu ülkelerde yetiştiriçiler bu gerceği bildikleri için sables senenler tercih edilmektedir.Keçi yetiştiriçileri Beyaz Saanenlere fazla ilgi göstermemektedir.
Türkiye'de saanenler aşırı sıçak ve aşırı soğuk bölgelerde ciddi uyum sorunları yaşamaktadırlar.Telefat ve verim kayıpları ortaya çıkmaktadır.Ülkemizdeki saanen keçiler melez olduğundan İsviçre'deki saanenler gibi soğuğa dayanıklı değildirler.Sıçak bölgelerde saanen keçiler hayatta kalma mücadelesi vermektedirler.Saanen Keçi yetiştiriçiliği için Türkiye iklim koşullarında en uygun bölge Marmara Bölgesi'dir.O nedenle en yoğun saanen keçisi yetiştiriçiliğinin yapıldığı bölge Marmara'dır.Saanen Keçisi yetiştiriçiline girmek isteyen yatırımcıların Marmara Bölgesinde işe başlamarı daha doğru olaçaktır.
Sables Saanenler değişik renklerde olabilirler.Sableslerin sağım yeteneği Saanen Keçisiyle aynıdır.Fakat bazı saanen keçi yetiştiriçileri Sables Saanenlerin, Saanenlerden daha üstün olduklarını idda etmektedirler.Yenizelandada Saanen Süt Keçilerinin %0,5 ni sables keçiler oluşturmaktadır.Yenizelanda'da sableslerin renginin %50 den fazlası beyaz olma zorunluluğu vardır.
Türkiye'de bu günün koşullarında saf saanen keçisi çiftçilerin elinde mevcut değildir.Türkiye'deki saanen keçiler maltız ve kıl keçisi melezleridir.Dünya şampiyonu saanen keçisi 280 günlük süt verimi ortalaması 12.5 lt,saanen keçisinin anavatanı İsviçre'de 6 lt dir.Ülkemizde ise saanen keçilerin 280 günlük süt verim ortalaması 1lt,1.5,2 lt çivarındadır.Bu verim ortamasına göre Türkiye'de en iyi saflık yüzdesi % 30-40 çivarındadır.Hiç kimse kalkıp %70-80,90 saflık derecesinden bahsedemez.Saflık yüzdesinin yükseltilmesi için suni tohumlama bir zorunluluktur.Ayrıca ithal saf saanen keçilerin ülkeye getirilmesi ve kalitenin yükseltilmesi gerekmektedir.Türkiye'de şuan için renkli sables saanenler mevcut değildir.Ülkemizde bulunan yerli keçi ırklarımızı saanen melezleriyle melezleştirip keçi ırklarımızı çorbaya çevirmek bu ülkenin genetik zenginliğine yapılmış en büyük kötülük olaçaktır.Her şeyden önce mevcut yerli ırklarımıza sahip çıkmalıyız.Milli Keçi ırklarımızı seleksiyon yöntemiyle verimlerini yükseltip keçi ırklarımızın saf yetiştiriçiliğini yapmalıyız.Halep Keçisi,Kilis Keçisi,Honamlı Keçi ırklarımızın Saanen Keçilerden daha yüksek süt verdiği,daha çok et verdiği ve daha dayanıklı keçiler olduğu unutulmamalıdır.
İsviçrenin her bölgesinde farklı farklı keçi ırkları beslenmektedir.Bizdeki gibi tüm keçileri saanen melezi haline dönüştürme gibi bir cahalet içinde değillerdirİsviçreliler.Türk yetiştiriçilerini,keçi düşmanlarının hilafına,Kıl Keçisi,Halep Keçisi,Kilis Keçisi,Norduz Keçisi,Abaza Keçisi,Gürcü Keçisi,Maltız Keçisi,Kaşmir Keçisi,Boer Keçisine yatırım yapmaya davet ediyorum. vet.hekim Cengiz Torun
TÜRK SAANEN KEÇİSİ
Türkiye'de aslında saanen keçisi yoktur.Saanen diye alınıp satılan keçilerin tamamı Kıl Keçisi,Maltız Keçisi melezidir.Bu melez (kırma) keçilere Türk Saanen'i denmektedir.
Türk Saanen keçisi başta Çanakkale Merkez ilçeleri olmak üzere Marmara bölgesinde yetiştiriciliği son zamanlarda yaygınlaşan, yüksek verimli, bölgeye adaptasyonu iyi olan bir ırktır. Bu ırk, saf Saanen keçileri ve bölgede bulunan Maltız (malta keçisi:ada keçisi) ve kıl keçilerinin melezlenmesi ile oluşturulmuştur. Bölgede birinci melez generasyondan (F1 generasyonu) saf Saanen genotipe dek farklı Saanen kan oranlarında melezlerin olduğu tahmin edilmektedir.
Çanakkale’de bu keçi tipinin oluşturulmasına 1980 öncesinde Çanakkale Tarım İl Müdürlüğü’ne bağlı Üvecik biriminde başlanmıştır. Bu amaçla Ege Üniversitesi’nden Damızlık nitelikte Saanen tekeleri getirtilmiş ve bölgeden temin edilen kıl ve maltız keçilerinin kullanılması ile çevirme melezlemelerine başlanmıştır. 1982 de ise dışardan ithal edilen Saanen ırkı keçiler Üvecik Çiftçi ve Teknik Eleman Eğitim Merkezi’ne getirilmiştir Bu tarihten sonra gerek burada daha önce oluşturulan melez sürüye gerekse saf sürüye saf sürüden elde edilen tekeler verilmiştir. Söz konusu Birim 1995 yılında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’ne devredilmiştir. Üniversiteye bağlı birimde 2001 yılından bu yana söz konusu genotipte yoğun bilimsel çalışmalar yapılmaktadır. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü personeli bilimsel çalışmaların yanı sıra hem söz konusu keçinin tanıtımı hem de keçicilik alanında çiftçiye bilgi transferi hizmeti de vermektedir. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü tarafından düzenlenen I. Ulusal Süt Keçiciliği Kongresi’nde alınan kararla Ezine Saanen’i olarak tanınan bu genotipin “Türk Saaneni” olarak adlandırılmasına karar verilmiştir. Çanakkale ili Ezine ilçesi Üvecik köyünde Yahya Çavuş Araştırma ve Uygulama Biriminde bulunan Türk Saaneni genotipinden farklı yaş ve cinsiyetlerde toplam 120 başlık sürü 12 Kasım 2005 tarihinde Çanakkale’nin merkeze 3 km uzaklıkta bulunan Sarıcaeli Köyü yakınlarındaki Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi’ne ait Teknolojik ve Tarımsal Araştırmalar Merkezi’ne (TETAM) nakil edilmiştir.
Yapay merada otlayan Türk Saanenleri
Türk Saaneni’nin genel özellikleri:
Türk saanenleri( maltız,kıl keçisi) yerli keçilerle melezlemeyle oluşturulmuştur.
Kıl keçisinin yetiştirildiği koşullarda bu ırkın yetiştiriciliği kıl keçisine nazaran daha yüksek performans sağlanarak yapılabilmektedir. Zira bu ırk saf bir kültür ırkı olmayıp, bölge koşullarına adapte keçilerle bir kombinasyonun sonucu elde edilmiştir. Bu ırkın Ekstansif yetiştiricilik sistemlerinde de yetiştiriciliğinin yapılabiliyor olması, ırkın ne derecede başarı ile kullanıldığının önemli bir göstergesidir.
· Türk Saanen’i keçisi süt beyazı renkten krem beyaza dek değişen tonlarda beyaz rengin hâkim olduğu bir genotiptir. Melezlerde nadir de olsa gri-beyaz tonda alaca formlar da gözlenebilmektedir. Ayrıca melezlerin bir kısmında but çevresinde ve meme etrafında uzun kılların kapladığı bir alanı görmek mümkündür. Irkın temel karakteristiklerinden birisi kulak yapısıdır. Kulaklar kısa, dik ve oldukça hareketlidirler. Kıl ve maltız keçilerinin aksine bu ırkta kıl uzunluğu oldukça kısa ve parlaktır. Deri esnek ve yumuşak olup sütçü bir yapıyı temsil eden niteliktedir. Vücut narin, dişilik özelliklerini gösterir tipte, boyun ince ve uzun, baş narin ve göğüs kafesi geniş ve sağlam yapıdadır. Sağrı eğimi çok düşük olmayıp hafif eğimdedir. Erkek ve dişiler boynuzlu veya boynuzsuz olabilecekleri gibi küpeli veya küpesiz de olabilirler. Uysal olan bu ırktan keçilerin yönetimi kolay olup sürü halinde veya bireysel yetiştirmeye uygun hayvanlardır.
Zira bu ırkın cidago yüksekliği (72 cm) biraz daha yüksek ve meme yapısı, maltız keçilerinin sarkık olan yapısının aksine karına doğru genişleyen, güçlü bağlantıları olan ve meme başları kısmen daha kısa yapıda olan bir formdadır. Bu özellikler ırka çalı vb yerlerde memenin daha az zarar görmesine (yaralanma, çalı çırpıya takılma v.b.) ve makineli sağıma uygunluk açısından üstünlük sağladığından işgücü ve zaman kazandırmanın yanı sıra daha uzun bir süre damızlıkta kalma şansı tanıması bakımından önemli avantajlar sağlamaktadır.
Türk Saanen’inin döl verimi yüksek olup ilkine tekeye verilme yaşları oldukça erkendir. Üvecik Araştırma ve Uygulama Biriminde yetiştirilen ergin keçilerde ortalama oğlak oranı 1.6 olup bu oran ilkine doğum yapanlarda 1 düzeyindedir. Yine bu merkezde başlatılan bir uygulama ile dişi çebiçler yaklaşık 6–8 aylık yaşa ulaştıklarında tekeye verilmektedirler. Bu uygulama ile yetiştiricilik açısından ekonomik ve yetiştirme hedefli önemli kazanımlar beklenmektedir.
Türk Saaneni keçilerinin süt verimleri ortalama 500 kg/laktasyon düzeyinde olup bu değerlere yetiştirici koşullarında rahatlıkla ulaşılabilmektedir.
· Türk Saaneni keçilerde tespit edilen bazı biyolojik özellikler aşağıdaki çizelgede özetlenmiştir.
Çizelge 1. Türk Saanen’i keçilere ait bazı özellikler
Özellik Değer
Ortalama Oğlak Doğum Ağırlığı 3580 gr
Doğumda Göğüs Çevresi 37 cm
Sütten Kesim Yaşı 45 gün
Sütten Kesim Ağırlığı 14 kg
Ergin Keçi Ağırlığı 60 kg
Ergin Teke Ağırlığı 75 kg
Ergin Keçi Cidago Yüksekliği 72 cm
Ergin Teke Cidago Yüksekliği 84 cm
İlkine Tekeye Verilme Yaşı 7–8 ay
Keçi Başına Düşen Oğlak Sayısı (Oğlak Oranı) 1.6
Laktasyon Süresi 280 gün
Laktasyon Süt Verimi 500-650 kg
0–2 Aylık Dönemdeki Ölüm Oranı %5–6
Sütün Yağ İçeriği % 2.5- 3.0
Sütün Kuru Madde Düzeyi %9,65
Sütün Özgül Ağırlığı 1,028
Türkiye'de saanen keçilerinde yetiştiriler için en büyük sıkıntı,çok yüksek oğlak ölümleri ve telefatlardır.Aşırı soğuk ve aşırı sıcak bölgelerimizde telefat oranları saanen keçilerinin,çok yükselmektedir.
İyi bakım ve besleme koşullarında Saanen Keçisi İsviçrede ortalama 3-5 lt süt vermektedir.Saanen Keçisi bir sağım döneminde 280-300 gün sağılabilmekte ve toplam 700-900 kg süt verebilmektedir.
Saanen Keçileri İsviçre kökenli süt ve döl verimi yüksek hayvanlardır. Saanen Keçisinin vücudu beyaz veya parlak krem rengi kısa kıllarla kaplıdır. Deri rengi pembemsidir. Omuz, sağrı ve sırt çizgisi üstündeki kıllar daha uzundur. Tekelerin sakal ve yelesinde uzun kıllar oluşmuştur. Tekelerin canlı ağırlığı 75 kğ'a kadar çıkabilmektedir.
Dişilerin vücudu süt tipine uygun zayıf ve ince bir yapıya sahiptir ve canlı ağırlıkları 50 kg civarındadır.
Bacakları düzgün ve sağlam yapılı yol yürümeye elverişlidir. Meme yapısı çok iyi gelişmiş ve vücuda bağlantısı geniş koltuk meme tipindedir. Döl verimleri yüksektir. Çoğunlukla ikiz oğlak verir.
Saf olarak da yetiştirilen Saanen keçileri ülkemizde de yerli ırk keçilerle melezlenmiştir.Bu günün şartlarında şuan için Ülkemizde ki saanen keçileri melezdir.Saf saanenlere ulaşabilmek için uzun yıllar aralıksız suni tohumlama yaptırılmalıdır. 
Türkiyede'ki mevcut saanenlerin verimlerini yükseltmek için ya kesintisiz uzun yıllara dayanan suni tohumlama yaptırılmalıdır.Yada sütcü Halep(Damascus)Keçilerinin tekeleriyle Saanen Keçilerini çiftleştirip,(HalepxSaanen) dogacak oğlaklarda ciddi verim artışı sağlanabilir.Hatırlanacağı üzere Halep(şami) Keçileri ortalama 3-5 litre arası 280 gün boyunca süt verebilmektedir.
Teke Katımı
Teke katım zamanı bölgelere göre değişir. Aşım mevsimi öncesi keçilerin ve tekelerin özel bir yemlemeye alınması faydalıdır. Böylece kısırlık riski azalırken, ikiz ve üçüz doğumların artması mümkün olabilir.
Keçilerde teke katma işlemi "serbest katım" ve "elden katım" olarak iki şekilde yapılabilir.
Serbest Katım
Serbest katım yönteminde 30-35 keçiye ergin bir teke hesabı ile katım yapılır. Eğer teke genç ise, 15 keçiye bir teke hesap edilir.
Elden Katım
Elden katım yönteminde, kayıt tutma imkanı olduğundan hangi dişinin hangi tekeye verileceği bilinir.
Böylece sürünün verimce iyileştirilmesinin devamı sağlanabilir.
Keçilerin gebelik süresi 145-155 gündür. Gebeliğin son 4-6'ıncı haftasında yavrunun gelişimi hızlı olduğu için anneye iyi bakım ve besleme uygulanmalıdır.
Doğum yaklaştığında keçilerin ayrı bir bölmeye alınması tavsiye edilir. Bölme tabanına bol altlık serilir. Doğumdan sonraki 3-5 gün yavruya ağız sütü mutlaka verilmelidir. Oğlaklar ilk iki ay annelerini emer, fazla süt ise sağılır.
Sağımda meme bakımına ve temizliğine gereken özen gösterilmelidir. Sağım sırasında temizlik kurallarına uyarak keçi sütünde istenmeyen kokuları azaltmak yetiştiricinin elindedir.
Ülkemizde keçi sütleri inek ve koyun sütleri ile karıştırılarak işlenmektedir. Keçi sütü kuru madde ve yağ içeriği bakımından inek sütünden geri kalmaz.
Keçilerin barınakları ise gereksinimlerini karşılayacak düzeyde ve mümkün olduğunca düşük maliyetli olmalıdır. Kapalı keçi ağılı yapımında gerekli standartlara uyulmalıdır. Ilıman bölgelerde sundurma tipi ağıllar tercih edilebilir.
Önemli-İnternet ortamında kanada saaneni diye isimlendirmelerle farklı bir saanen keçi ırkı varmış gibi yanlış tanımlama kullanılmaktadır.Böyle bir ayrım bilimsel temelden uzaktır.Hiç bir bilim insanı böyle bir kavramı kullanmamaktadır.Bu kavram tiçari çıkar sağlamak için ortaya atılmış temelsiz bir iddadır.Sadece saanen keçisinden geliştirilmiş iki farlı ırk vardır.Saanen keçiden,ingiliz beyaz keçisi ve Yenizalanda da sable keçisi(samur keçisi) geliştirilmiştir.Ayrıca sables denen renkli saanenler vardır.Saanenler Dünyada İsviçre Saanen Keçisi,Türkiye'de ise Türk Saanen'i olarak isimlendirilmektedir.Keçi yetiştiriçilerine saygıyla duyurulur.Veteriner Hekim Cengiz Torun
Anahtar kelimeler,kanada saaneni,kanada saanen keçi,kanada oğlak,kanada oğlak satışı,kanada saanen keçi satışı,kanada keçi,canada saanens,kanada saanen keçisi diye bir şey yoktur,kanada saanen uydurmadır.
Keçi Orman Düşmanı Değilmiş
ÇANAKKALE- Mehmet Bayer- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi`nde (ÇOMÜ) yapılan bir araştırmada, keçilerin en çok otu sevdiği belirlendi.
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Araştırma Görevlisi Dr. Cemil Tölü, TÜBİTAK tarafından desteklenen projesinde, keçilerin beslenmek için nereleri tercih ettiğini araştırdı.
Dr. Tölü, AA muhabirine yaptığı açıklamada, proje kapsamında, Gökçeada, Malta(Maltız) ve Türk Saanen keçilerini buğday merası ile fundalıktan oluşan bir merada otlatıp, gözlemlediğini söyledi.
Keçinin ``orman düşmanı`` ilan edilmesiyle, 1970`li yılların başından bu yana keçiciliğe karşı sistemli bir bitirme kampanyası sürdürüldüğünü savunan Tölü, ``Halbuki yine öteden bu yana keçiyi ve keçiciliği iyi tanıyan çevreler, keçinin orman zararlısı olmadığını, insan faaliyetlerinin ormana zarar verdiğini dillendirmişlerdir`` dedi.
Dr. Cemil Tölü, otlama davranışı gözlemleri sonucunda tüm keçilerin tercihlerinin öncelikle buğday merası olduğunun anlaşıldığını ifade ederek, ``Buğday meraları yararlanılamayacak derecede kuruduğunda ise bu hayvanlar beslenmek amacıyla, birçok çiftlik hayvanı türü tarafından etkin olarak kullanılamayan fundalıklara yöneliyor ve buralardan son derece iyi bir biçimde yararlanıyor`` diye konuştu.
PROJEYLE YARGILARIN GEÇERSİZ OLDUĞU KANITLANDI
Projeye konu olan keçi ırklarının farklı otlama davranışları sergilediklerini ve ``ormana zarar vermeyen keçi`` olarak lanse edilen Saanen keçisinin diğer keçi ırklarına göre daha fazla fundalıklara yöneldiğini belirlendiğini anlatan Tölü, ``Bu durum gayet normaldir. Saanen keçisinin cüssesi daha büyük ve süt verimi de yüksektir. Dolayısıyla daha fazla besin maddesine ihtiyacı vardır. Eğer siz bu hayvanın gereksinimlerini karşılamazsanız, bu hayvan yiyebileceği her şeye ulaşmaya çalışır`` diye konuştu.
Tölü, projenin toplumda söylenen ``keçi her otu bırakır, çalıya ya da ağaca koşar`` yargısını geçersiz olduğunu kanıtladığını bildirdi.
Basından alıntıdır.
"TÜRKİYE’DE SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRMEK "
Doç. Dr. Nazan DARCAN
19.11.2007 tarihinde yazdı. (Son Düzenleme: 19.11.2007)
"TÜRKİYE’DE SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRMEK "
Hayvancılık sektörünün son on yıl içindeki trendine baktığımızda keçicilik sektörünün altın çağını yaşadığını söylemek yanlış olmaz sanıyorum. Her ne kadar elimizde baltalarla dağ köylerindeki kıl keçilerinin peşinden koşsak ta (!), buralarda yaşayan ve yerli halkla azda olsa iletişimi olan herkes, çözümün yine hayvancılığın makus kaderli bu dalında olduğunu bilir. Hani derler ya “benim en iyi bildiğim türkü”, evet benim en iyi bildiğim türküdür keçicilik. Bu günlerde keçiden elde edilen ürünlere telep çok fazla ve kazancı oldukça yüksek. Çünkü keçi sütü gerçekten anne sütüne çok yakın değerde ve kendine has özelliklerinden dolayı özellikle peynir, dondurma, tuzlu yoğurt gibi bazı özel ürünlerin hammaddesi. Hatta yurt dışında bazı “SAĞLIK MARKETLERİNDE (HEALTH SHOP)” hasta ve bebeklerin beslenmesi için kullanılıyor, dahası keçi peyniri lüks tüketim maddeleri arasında ve özel yöntemlerle üretilen peynirler inek yada koyun peynirinin 2 ile 10 katı daha yüksek fiyata satılabiliyor. İşin ticari boyutu böyle ama gerçekleşme olasılığına baktığımız zaman, öncelikle sizin keçiye verdiğinizin karşılığını alabilmeniz, ancak bunu yapabilecek yetenekte olan keçilerle çalışmanızla mümkün olabilmektedir. Bir moda var bugünlerde, hani keçicilikte moda olurmu dediğinizi duyar gibiyim. Oluyor ne yazıkki, günde en az 10 kişi arıyor; “ ben Saanen yetiştirmek istiyorum, damızlık nerden bulabilirim” diye.... Saanen bir keçi ırkı ve anavatanı İsviçre. Son yıllarda Türkiye’nin batısında bazı işletmelerde başarılı olarak yetiştirilmektedir. İşte ben konunun bu kısmından giriş yapmak istiyorum, yani DAMIZLIK meselesinden...
Geçtiğimiz yıl bir proje için damızlık materyal arayışına girmiştim. Önce internetten başladım, daha sonra direkt bağlantıya geçtim. Sonuç ne mi??? ŞOKK...
Saanen keçisi diye yüksek fiyatla pazarlanan keçilerin birçoğu maalesef Saanen değiller, saf olanı o kadar az ki. Kime sorasanız saf, hiç katışıksız keçiler ama işin temeline indiğiniz zaman, o fahiş fiyata satılan damızlıkların hepsinin maalesef saf olmadığı ve kendilerinden beklenen verimi vermediklerini dehşetle görüyorsunuz. Hani eşeği boyayıpta satmak tabiri vardır ya tam olarak bu durumu yansıtıyor. Başka bir gerçek, aslında saf olmadıkları da iyi, çünkü saf keçilerin her iklim koşulunda aynı şekilde verimli olmaları mümkün değil. Bırakın verim vermesini kendi yaşayamıyor, hadi onu becerdi diyelim yavrularının hiçbirisi 3. ayını göremiyor. Sonuç ne oluyor? Koca bir fiyasko ve hayal kırıklığı.... Şunu birkez daha vurgulamakta yarar var : SAANEN adaptasyonu iyi, süt ve döl verimi yüksek bir keçi ırkıdır. Ama bir okadar da seçicidir, özellikle sıcak ve nemli koşullarda yetiştirmek için öncelikle gereksinim duyduğu ortamın sağlanması gerekmektedir. Aksi takdirde, bırakın verim vermesini yaşatmanız bile mucize olabiliyor. İşte bu noktada işin ekonomisi devreye giriyor ve evdeki hesap çarşıya uymuyor. Benim itirazım; Saanen keçisi yetiştirmek istiyorum diyenlere, gelin bu soruyu süt keçisi yetiştirmek istiyoruma dönüştürelimmi? Saanen de olabilir yada diğer keçi ırkları da düşünülebilir. Çünkü bilimsel çalışmalara dayanarak bazı lokal keçilerin verimliliğinin özellikle ekstrem iklimlerde Saanenlerden daha yüksek olduğunu söylebiliyoruz. Bu nedenle öncelikle şunu akılda iyi tutmak gerekir: SÜT KEÇİCİLİĞİNDE MODA OLMAZ.. Ege bölgesinde sorunsuz olarak yetiştirilen ve verimli olan keçiler Çukurova’da yada Karadeniz’de de başarılı olarak, ekonomik olarak yetiştirilemez. Bölgesel projeksiyon gerekiyor. Yani eğer hedefimiz karlı bir hayvancılık ise bizim yaşadığımız bölgeye uyabilecek keçilerle çalışmamız gerekmektedir. Sadece keçi değil tüm tarımsal faaliyetlerde geçerli bir durumdur bu. Önümüzdeki yıllarda dünyamızın daha da ısınacağı dikkate alınırsa, özellikle sıcak ve nemli iklim koşullara uyum konusu, daha da ciddi boyutlarda karşımıza çıkacaktır. Bu nedenle benim kişisel görüşüm, verim düzeyi hiçte azımsanmayacak lokal bazı keçi tiplerine de şans vermek ama fidanlarla, ormandaki ağaçlarla besleyerek değil. Özetlersek, başarıya giden yol; DOĞRU IRK ve DOĞRU YETİŞTİRME METODU seçiminden geçiyor. Belki bu gerçekleşirse bundan yirmi sene sonra da “BEN SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRMEK İSTİYORUM” diyen yetiştiriciler tarafından telefonlarımız çaldırılmaya devam edebilecektir...
» » Bu yazı 5932 kez okundu..
Yazarın Tüm Yazıları
» TÜRKİYE’DE SÜT KEÇİSİ YETİŞTİRMEK [19.11.2007]
» HAYVANLARA AŞI YAPMAK YA DA YAPMAMAK..... [20.10.2007]
YORUMLAR
SAANEN KEÇİSİ
MEHMET ÖZÇELİK yazdı.. [Tarih: 04.03.2010-12:55:21]
[E-Posta:efesigortaaracilik@hotmail.com]
MERHABALAR BİZ SAANEN KEÇİSİ İLE İLGİLENİYORUZ NASIL TEMİN EDEBİLİRİZ BİZE YARDIMCI OLABİLİRMİSİNİZ TEŞEKKÜRLER
Süt Keçisi Hakkında
Bülent SAKALLIOĞLU yazdı.. [Tarih: 25.02.2010-20:59:31]
[E-Posta:bulents66@hotmail.com]
Hocam makalenizi okudum,ben de bu sayfada size yazan diğer birçok kişi gibi SÜT KEÇİSİ yetiştirmek istiyorum, şu an için hazırlık çalışmalarını yapmaktayım. Makalenizi okuduktan sonra son derece haklı olduğunuz kanaatine vardım ve ben de yetiştiriciliğin randıman açısından bölgesel farklılıklar arzettiği düşüncesindeyim. Ben Bursa bölgesinde yaşıyorum ve dolayısı ile tetiştiriciliği burada yapacağım, bölgeme süt randımanı açısında hangi ırkın uygun olduğunu öğrenmek istiyorum. Saygılar.
keçicilik
hüseyin KIRAN yazdı.. [Tarih: 02.01.2010-15:16:28]
[E-Posta:altincocuk43@hotmail.com]
bizde yeni başladık bu keçi işine saanen ırkı aldığımız yerde 5 6 kilo
EKOL 27.08.2010
Fikri Türkel
Saanen Keçisi çılgınlığına dikkat!
Fikri Türkel --- köşe yazıları
Evet, çılgınlık diyorum...
Birkaç yıl önceydi; bir okurum aradı. Beni hatırladınız mı, diye sordu. Daha önce aramış ve hayvancılık yatırımına gireceğini söylemişti. Şimdi de İstanbul’a gelip bana yemek ısmarlamak, istiyordu.
“Niye?” dedim. “Ben sana bu işe girme, demiştim. Yoksa girdin mi?” “Maalesef girdim. Siz bir yılda 20 bin dolar zarar edersiniz, demiştiniz. Altı aylık zararım on bin dolar. Sizin söyledikleriniz aklıma geldi, teşekkür etmek için size yemek ısmarlamak istiyorum” dedi.
Gerek yok, dedim. Yol parası ve yemek parasını heba etme şimdi, deyip birkaç nasihat etmiştim.
Bu genç arkadaşımız 20 baş hayvanla, süt besiciliği yapacaktı. Hatası, ölçek ekonomisi ve verimlilik hesapları yapmadan işe girmiş olmasıydı.
Kenan Evren’in Pekin ördekleri ne oldu
Benim öğrenciliğimde Pekin Ördeği modası vardı. Kenan Evren’e Çinliler Pekin Ördeği hediye etmiş, ardından pek çok ördek çiftliği kurulmuştu. Evren’e hediye edilen ördeklerle diğerlerine ne olduğunu ayrıca araştırmak gerekiyor.
On beş sene önce Çinçilya modası başlamıştı. Kafeslerde bu şirin hayvanları besleyip, kadınların imrendiği kürkler dikilecekti. Herkes büyük paralar kazanacaktı. Eniştem de bu modaya kapılanlardan olmuştu.
Münhasıran onun yaşadıklarına girmek istemiyorum. Etrafınızda örnekleri çoktur ve ne yazık ki hepsi sonuçsuz birer hobi olarak kaybolup gitti.
On sene önce devekuşu çiftlikleri türedi. Bununla ilgili somut örnekler verebilirim. Onlar da kaybolup gitti sanırım.
Şimdi moda Saanen Keçisi gibi görünüyor. Son üç yıldır hangi şehre gitsem, mutlaka bir iki Saanen Keçisi işine girmiş veya girmek için gayret sarf eden kişilerle karşılaşıyorum. Erzurum, Adana, Bolu, Çanakkale, Eskişehir fark etmez, her yerde bir çiftlik niyeti ve girişimi görüyorum.
Ben keçi uzmanı değilim. Besi veya süt hayvancılığından da anlamam. Ama bildiğim bir şey var: Talep ve arz dengesi içinde üretim yapılmalı ve pazarlama süreçlerine dikkat edilmeli. Yani bir malın talep edilmesi yetmez hem fizıbıl olmalı hem de kâr edilebilecek bir yapıya sahip olmalıdır.
Endüstriyel bir ürün söz konusuysa, pazarı hakkında somut bilgilere hatta örneklere sahip olunmalıdır. Teorik olarak cazip olan pek çok şey uygulamada aynı sonucu vermez.
En son Bitlis’ten Muş’a gelirken görmüştüm. Bir Saanen Keçi çiftliğinin önünde AB’nin desteklediğine dair bir tabela vardı.
İddia o ki, bu beyaz ve şirin keçilerin etinden, tüyünden ve en önemlisi sütünden faydalanılıyor. Sütü anne sütüne yakın, tüyü kıymetli ve yetiştirilmesi kolay. Hiçbir hayvan için bu kadar çok şey yazılmadı İnternete girin bakın! Şimdiye kadar hiçbir havyan için bu kadar çok şey yazılıp çizilmedi. Bununla ilgili yüzlerce site bulabilirsiniz. Binlerce yazı ya övüyordur ya da dikkat çekiyordur. Hesaplara göre piyasada ihtiyacı duyulan bir şey ama başarılı olmuş bir iki örnekten başka gösterilen yok.
Dahası süt ürünlerinde bilinen ve iddialı markalar konuyu da sahiplenmiş değiller. Aman ha maceraya girmeyin. Akademisyenlerin dışında medyada konuyu en çok Rüştü Bozkurt yazdı. Mutlaka yazılarını okuyun. Benzer uyarıları ben de yapmak istiyorum:
• Geleneksel üretim tarzını unutun. Merkezî bir çiftlik etrafında sözleşmeli bir tarzı benimsemenizi tavsiye ederim. Büyükbaş süt besiciliği gibi, büyük markalarla sözleşme yapmayı tercih edin.
• Bu bir hobi veya yan iş değildir. Bu bir üretim olduğu gibi, bir hizmet sektörüdür de. İşin başında durmayacaksanız, dertlenmeyecekseniz sonuçları da istediğiniz gibi olmayacaktır.
• Türkiye’de Saanen’in üretim süreçleri bir model olarak yerleşmediği gibi, iklim şartlarına alışmış bir ırk da tam oluşmuş sayılmaz. Seçilen ırkın uyumu sorun oluşturur.
• Bu bir sanayi ürünüdür. Haliyle ürün türevleri de endüstriyel olacaktır. Peynirden pastörize süte, dondurmadan çocuk mamasına kadar katma değerli ürünleri seçmek ve bunlarla ilgili piyasa şartlarını analiz etmek gerekiyor. Mandıra, pastane veya hastane ile anlaşmak sağlıklı çözüm vermez.
• Projenin arkasında sadece akademisyen, sadece veteriner veya bir müşteri olması yetmez. Hepsi birlikte bulunmalı ve bunun için de maliyeti kaldıracak büyüklükte bir işe başlanmalıdır. Bu, sadece hayvancılıkta geçerli olan bir durum değildir. Her işte böyledir. Birkaç yıl önce büyük bir grup 55 bin kiraz ağacı ekti. Bir hastalık oluştu ve geçen yıl bütün ağaçları sökmek zorunda kaldı. Daha kötüsü, bu araziyi hastalık sebebiyle birkaç yıl hiç kullanamayacak.
• Bir diğer tuzak da mera ile yem oluşturmaktadır. Saanen Keçisi mera hayvanı değildir. Uzun dönemde mera kullanılsa bile bu süreci iyi kontrol etmek gerekiyor.
Sayabileceğim pek çok uyarı maddesi daha var. Bu sektörle ilgilenin, hesap yapın ve girişimde bulunun ama maceraya girmeyin!
Alıntıdır.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
saanen,sanen,zana keçi,zanan keçi,keçi sanen,keçi saanen,saanen keçiler,saanen keçileri,saanen keçi fiyatları,saanen keçi yetiştiriciliği,saanen keçisi yetiştiriciliği,saanen keçisi,saanen keçisi fiyatları,saanen keçi çiftliği,saanen keçileri,saanen keçi satışı,saanen süt keçisi,saanen keçi özellikleri,saanen keçisi özellikleri,saanen hakkında,saaenen keçisi hakkında,saanen verimliliği,saanen süt verimliliği,saanen keçi ırkı,saanen keçisi projesi,saanen keçi projesi ,saanen keçi video,saanen keçi desteklemesi,saanen keçisi kaç kilo süt verir,saanen keçisi satılık,saanen keçi resimleri,saanen keçi alımı
saanen oğlak satışı,sanen oğlak,saanen oğlak fiyatı,zana oğlak fiyatı,süt keçisi,saanen süt keçisi,sanem keçisi,saanen merası,saanen keçi çayırı,keçi ırkları,saanen keçi,saanen keçi ırkı,saanen ilanları,intiko saanen,intiko saanen keçisi,,süt keçisi fiyatları,süt keçi,si,süt keçisi yetiştiriçiliği,süt keçileri,süt keçisi ırkları,süt kesilmesi,süt kesilmesi için ilaç,süt kesilmesi hakkında,süt keçileri fiyatları,süt keçileri fiyatları,saanen ilanları,keçi ilanları,sahibinden satılık saanen keçisi,sanen satışları,saanen damızlık teke,saanen damızlık çebiç,saanen damızlık hakına,saanen damızlık oğlak fiyatları,saanen keçi severler,keçi saanen,saanen çedbiç,saanen satılık çebiçler,keçi sütü kaç lira,mandıra,keçi peyniri,keçi peyniri nasıl yapılır.Keçi tulumu,keçi yoğurdu,oğlak fiyatı,seyis,erkek çebiç,keçi hastalıkları,keçi aşıları,keçi kılı,keçi kaşmiri,
ezine keçi peyniri,ezine peyniri,Çanakkale keçisi,Çanakkale'de keçi satışı.Oğlak besisi,keçi besisi,goat,goats,saanen keçi çiftlikleri,saanen çiftliği,saanen çiftliğimiz,en iyi saanen keçileri,en iyi saanen,keçi çiftlikleri,saanen keçi yetiştiriçiliği,kanada saaneni diye bir ırk dünyada yoktur.keçi çiftliği kuruluşu,keçi projesi,keçi suni tohumlaması,saanen teke sperması,saanen tohumu,yapay mera saanen merası,keçi ıslah projesi,keçi ahırı,saanen yemliği,saanen keçileri için yemlik.keçi süt yemi,saanen besi yemi,saanen keçi satışı,saanen keçi satılık,saanen keçi süt verimi,saanen keçi satışları,saanen keçi satanlar,saanen keçi sütü,saanen keçi sağımı,saanen keçi sütü fiyatı,saanen keçi satışı çanakkale,saanen keçi satışı izmir,saanen keçi severler,saanen keçileri fiyatları,saanen keçileri hakkında bilgi,saanen keçilerinin özellikleri,saanen keçilerinin fiyatları,saanen keçi fiyatları 2010,saanen keçi bakımı,saanen keçi satışı,saanen keçi yetiştiriçiliği,saanen keçi çiftliği yozgat,saanen keçi üretimi,halep keçisi,damascus keçisi,şam keçisi,damaskus keçisi,suriye keçisi,şami keçi,şamil keçi,sami keçi,sami keçisi,şami keçisi,aleppo keçisi,damascus goats,goat damascus,damascus
Kilis Keçisi
Süt Keçisi,Kilis Keçisi Yetiştiriçiliği
Sütcü Kilis Keçilerinin Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz Bölgesinde yaygın yetiştiriçiliği yapılmaktadır.Bu Bölgelere geçmişte halep keçileri getirilmiş ve ve bölgedeki kıl keçileriyle melezleme yapılmıştır.Bu melez keçilerin kendi aralarında yetiştirilmesi sonucu kilis keçileri meydana gelmiştir.Kilis keçileri küçük guruplar halinde aile işletmelerinde yetiştirilmektedir.Son yıllarda büyük Kilis Keçisi sürüleri kurulmaktadır.
1990 yılında Kilis Keçilerinin tahmini rakamları 60-70 bin civarında olduğu tahmin edilmektedir.
Kilis Keçilerinin Fenotipik Özellikleri
Kilis süt keçileri genellikle siyah renklidir.Kahverengi,gri ve hatta alaça olanlarına da az da olsa rastlanır.
Kilis Keçisinin teke ve keçileri genellikle boynuzludur.Kulakları uzun ve sarkıktır.Ayrıca Kilis Keçilerinde kısa dürük kulaklı olanlara da rastlanır.Vucut kılları düz ve uzundur.Kıl keçisi genotipi taşıdıklarından diğer süt keçilerine göre daha dayanıklıdırlar.Ayrıca sütcü Halep Keçisi genotipi taşıdığından Kıl Keçilerine göre daha narin,ince yapılıdır.
Kilis Keçisi orta cüsseli bir keçidir,ortalama cidago yüksekliği anaç keçilerde 54-55 cm kadardır.
Verim Özellikleri
Kilis Keçisi sütcü bir ırktır.Süt keçiciliği yapan yetiştiriçiler tarafından büyük rağbet görmektedir.Kilis Keçi Irkına ayit yetişkin keçilerde verim özellikleri aşağıdaki gibidir
Canlı Ağırlık 45-65 kg
Erkeklerde Canlı Ağırlık 60 - 90 kg
Laktasyon Süt Verimi 350 - 500 kg
Laktasyon süresi 220 -260 gün
Sütte Yağ Oranı % 4.3 - 4.7
Kıl Verimi 0.5 - 0.6 kg
İkiz Doğum Oranı % 60 - 80
Kilis Keçileri iyi bakım besleme koşullarında yukardaki tablodaki verim değerlerinin çok üstünde daha yüksek verimlere ulaşmaktadır.
Kilis Keçileri her türlü iklim koşulların iyi uyabilen, ekstansif ve entansif koşullarda, küçük aile işletmeleri halinde veya sürüler halinde yetiştirilebilen, sağlam vücut yapılı, uzun yürüyüş yetenekli süt ve döl verimi yüksek bir keçi ırkıdır.
Kilis Keçisi Türkiye'deki Saanen melezlerinden daha yüksek süt ve et vermektedir.Oğlak ölümleri yok denecek kadar azdır.Hatırlanacağı üzere Saanen Keçilerinde çok fazla oğlak kaybı vardır.
Kilis keçileri Türkiye yerli keçi ırkları içerisinde süt verimi yönünden Halep Keçilerinden sonra 2. sırada gelir.Saanen Keçisinden ise daha çok süt verir.
Kilis keçilerinde vücut çok uzun ve genellikle siyah renkli kıllarla kaplıdır. Kulaklar çok uzun, geniş ve sarkıktır. Kilis keçileri genellikle boynuzludur. Ancak boynuzsuz hayvanlar erkek ve dişide de bulunmaktadır. Meme iyi gelişmiş olup iki bacak arasında öne doğru uzanmaktadır.Kilis Keçisinde oğlak kayıpları çok azdır.Kilis süt keçileri,hastalıklara karşı direncli sağlam yapılı keçilerdir.
Kilis Keçileri zayıf mera ve anız tarlalarında beslenme yeteneği olan kanaatkar bir keçi ırkıdır.Yedikleri ot ve çalıları ete süte cevirmede maharetli seçkin bir keçi ırkıdır.
Kilis Keçisi Kıl Keçisi genotipi taşıdığından sütteki yağ oranı diğer keçi ırklarından daha yüksektir.Mandıracılar,dondurma üretiçileri ve bebek maması üretiçileri tarafından sütleri tercih edilmektedir.Maraş dondurmasının lezzeti,Kilis Keçileri ve Halep Keçileri(Şami Keçileri) nin leziz sütleriyle meydana gelmektedir.
Kilis Keçisi uzun kulaklı veya kısa dürük kulaklı olabilir.Çok uysal bir keçi ırkımızdır.Koyunlarla iyi anlaşırlar.Kilis Keçileri genelde koyunlarla beraber beslenir.
Bu güne kadar süt keçileri Kilis konusunda verim artırıcı bir seleksiyon çalışmasının yapılmaması çok üzüçüdür.Bildiğim kadarıyla bu gün hiç bir T.İ.G.E.M ve üniversite çiftliklerinde kimse Kilis Keçisi yetiştirmeyi akıl edememiştir.Beyhude yere ecnebi keçileriyle zaman kaybedilmektedir.Kilis Keçileri kendilerine sahip çıkacak araştırmacı bilim adamları beklemektedir.
Kilis Kecisi yetiştiriçiliğine ait tüm bilgiler web sitelerindedir.
Kilis Keçisi Birinci Oldu
Avrupa Bölgesi Genetik Kaynakları Odak Noktası (ERFP-European Regional Focal Point for Animal Genetic Resources) tarafından her yıl Avrupa ve diğer ülkeler arasında düzenlenen Uluslararası Gen Kaynakları fotoğraf yarışmasına (AnGR Photo Contest of 2008), Tarımsal Araştırmalar Genel Müdürlüğü, Hayvancılık ve Su Ürünleri Araştırmaları Dairesi Başkanlığı, Kilis Keçisi, Sakız ve Kangal Akkaraman koyunlarına ait 3 resimle katılmış ve Kilis keçisi 109 oy alarak birinci seçilmiştir. Birincilik ödülü 23 Ağustos 2008 tarihinde Avrupa Zootekni federasyonunun 59 toplantısının yapılacağı Vilnius-Litvanyada verilecektir.
|
WINNER COUNTRIES of AnGR PHOTO CONTEST 2008 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FAVORITE PHOTO of AnGR&Us |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
BELARUS |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sender: Ivan Kyssa |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Photo title: “Kiss of love” – Simmental |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1) Koruma amaçlı desteklenen ırklar; yerli koyun ırklarımızdan Kıvırcık, Sakız, Gökçeada, Karagül, Herik, Hemşin, Çine Çaparı, Dağlıç, Tuj ve Norduz koyunları; keçi ırklarımızdan Ankara Keçisi, Kilis ve Honamlı keçileri; sığır ırklarımızdan Yerli Kara, Boz Irk, Doğu Anadolu Kırmızısı, Kilis (Güney Anadolu Kırmızısı), Yerli Güney Sarısı, Zavot; manda ırklarımızdan Anadolu Mandası yetiştiricilerine hayvan başına ve arı ırklarımızdan Kafkas Arısı yetiştiricilerine her koloni için ödenir. Koruma amaçlı destekleme miktarı; yerli koyun ve keçi ırklarımızda her ırk için 200 başı ve bütün ırklardaki toplam hayvan sayısı 2400 başı; yerli sığır ve manda ırklarımızda her ırk için 150 başı ve bütün ırklardaki toplam hayvan sayısı 1250 başı; Kafkas Arı Irkı için de 8000 koloniyi geçmeyecektir. Kafkas Arı Irkında en az 20 ve üzeri koloniye sahip ve Arıcılık Kayıt Sistemine kayıtlı yetiştiriciler desteklenir.
2) Geliştirme amaçlı desteklenen ırklar; yerli koyun ırklarımızdan Akkaraman, Morkaraman, İvesi, Anadolu Merinosu, Karacabey Merinosu, Karayaka, Karya (Sakız x Kıvırcık), Kangal Akkaraman, Pırlak (Dağlıç Melezleri), Hemşin, Kıvırcık, Dağlıç ile yerli keçi ırklarımızdan Ankara Keçisi, Kıl Keçisi ve Kilis keçisi yetiştiricilerine hayvan başına ödenir. Geliştirme amaçlı destekleme miktarı; Akkaraman, Morkaraman, İvesi, Anadolu Merinosu, Karacabey Merinosu, Karayaka, Karya, Kangal Akkaraman, Pırlak, Hemşin, Kıvırcık, Dağlıç koyunları ile Ankara Keçisi, Kıl Keçisi ve Kilis keçi ırklarımızda her bir ırk için 6.300 başı (Karya koyun tipinde 12.600 başı) ve bütün ırklardaki toplam hayvan sayısı 100.800 başı geçmeyecektir. Damızlıkta kullanılacak dişi hayvanlar aşım mevsiminde 1,5 ve üzeri yaşta olmak üzere, her bir çiftçi sürüsünde koç/teke altı koyun/keçi sayısı 80 baş ve üzeri olacaktır. Bakanlar Kurulu Kararı ile o yıl için belirlenen miktarda destekleme ödemesi yapılır. Çiftçi ile yapılan sözleşmede belirtilen hayvan sayısı; doğum, satın alma gibi nedenlerle arttığında bu hayvanlara her ne suretle olursa olsun ek bir ödeme yapılmayacaktır
kilis keçisi,kilis geçisi,satılık kilis keçisi,kilis keçisi kaç litre süt verir,satılık saf kilis keçileri,kilis oğlak fiiyatı,kilis keçisi teke fiyatı,kilis keçisi yetiştiriçiliği,kilis keçis resim galerisi,kilis keçisi resmi,kilis kecisi fotorafı,kilis keçileri fotoğrafları,kilis keçis nerden alınır.,saanen,zanen,süt keçisi,Kilis keçisi eti kaç kg gelir,kilis dişi çebiçler,kilis keçisi nerde bulunur.süt keçis yetiştiriçiliği kilis keçisi dayanıklı bir keçi ırkımızdır.kilis keçisi sütü yağlıdır,kilis keçilerinin iyisi adanada bulunur.verimli süt keçisi,verimli süt keçileri,süt keçisi yetiştiriçiliği,süt keçisi kaç lira,en iyi süt keçisi hangisi,kilis keçisi kaç yavru yapar,kilis çebiçi,kilis keçisi oğlağı,kilis keçisi tekesi,kilis keçisi kaç kg et verir.saanen keçisimi kilis keçisimi halep keçisimi,keçi diyarı,tüm keçi ırkları,türk keçi ırkları,kurbanlık çebiç,adaklık çebiç,adaklık teke,kıl keçisi,halep damascus keçisi,keçi kilis,geci,keçi,damızlık kilis tekesi,damızlık kilis keçisi,damızlık kilis dişi çebiç,damızlık kilis çebiç,satılık damızlık kilis çebiçleri,damızlık kilis keçisi oğlağı,satılık kilis keçi,kilis keçi,kilis keçisi nerde bulunur,kilis gots,kilis got,dary kilis goat,dary kilis goats,zana keçi,şam keçisi,suriye keçisi,damascus keçisi,damascus goats,damascene goats,cyprus shami goats,cyprus shami,damızlık koyun keçi yetiştiriçileri birliği,kilis keçi birliği,kilis keçisi kooperatifi,kilis keçisine destekleme varmı,keçilere kredi destekleme,gap hibe destekleme,kilis keçisi verim özellikleri,keçi, kilis,kilisin keçileri,damızlık koyun keçi yetiştiriçileri birliği,kilis ili damızlık koyun keçi yetiştiriçileri birliği,kilis birlik,kilis keçi kooperatifi,kilis tarım il müdürlüğü,kilis tarım ilçe müdürlüğü,kilis keçisi eti,suriye keçileri,halep keçileri,kıl keçisi,kıl keçisi geni,kilis keçisi oğlak satışı,kilis keçisi oğlak satışı,kilis keçisi oğlak fiyatı,kilis keçisi teke satışı,kilis keçisi teke satışı,satılık kilis tekesi,satılık kilis keçisi,satılık kilis oğlağı,kilis kurbanlık erkeç fiyatı,kilis erkeç çebiç fiyatları,kilis keçisi verimleri,verimli keçi,kilis süt keçisi,sanem keçisi,keçi sanem,saanen süt keçisi,sütcü halep keçisi,şami keçi,shami cyprus,damascus goats,damascus goat,damascene goats,aleppo goats,boer goats,alpin goats,toggenburg goats,keçi halep,keç yemliği,keçi sayası,keçi ağılı,keçi süt yemi,yapay mera,suni mera,keçi merası,saanen merası,ki,lis keçisi resimleri,kilis keçisi fotoğrafları.cyprus shami,shami cyprus,şami keçisi,şam keçisi,suriye keçisi,hatay keçisi,keçi kilis.hatay ili damızlık koyun keçi yetiştiriçileri birliği nerdedir,damızlık koyun keçi yetiştiriçileri birlikleri işlevleri
Kilis Keçisi Verim özellileri
Kilis Keçisi Resimleri,Kilis Keçisi Yetiştiriçilerine Ayit Resimler
Saanen Oğlak Satışı
Halep oğlak Satışı
Kilis Oğlak Satışı
Adres : Huzurevleri mah. Mavi Blv üzeri Ali Çevik Sitesi C / Blok Zemin Kat Seyhan / ADANA
Telefon : 0322 239 88 08 - 0322 239 88 09
Fax : 0322 239 88 82
Gsm : 0532 266 40 41 ( Cengiz TORUN )
Gsm 2 : 0555 997 50 75
Mail : info@torunoglutohum.com
cengiztorun@torunoglutohum.com
nilufertorun@torunoglutohum.com
torunoglu01@hotmail.com
Saanen Damızlık Keçi Satışı
Kilis Damızlık Keçi Satışı
Halep Damızlık Keçi Satışı
Adres : Huzurevleri mah. Mavi Blv üzeri Ali Çevik Sitesi C / Blok Zemin Kat Seyhan / ADANA
Telefon : 0322 239 88 08 - 0322 239 88 09
Fax : 0322 239 88 82
Gsm : 0532 266 40 41 ( Cengiz TORUN )
Gsm 2 : 0555 997 50 75
Mail : info@torunoglutohum.com
cengiztorun@torunoglutohum.com
nilufertorun@torunoglutohum.com
torunoglu01@hotmail.com
Sütcü Halep Keçisi,
Halep Keçisi'nin:Damaskus Keçisi,Şam Keçisi,Şami Keçisi,Aleppo Keçisi,Suriye Keçisi,Baladi Keçisi,Damascene Keçisi gibi bir çok ismi vardır.Halep Keçisinin,Ortadoğu'da çok geniş bir çoğrafyada yetiştiriçiliği yapıldığından değişik isimlerle adlandırılmışlardır.
(Damascus Goats,Şam Goats,Shami Goats,Chami Goats,Aleppo Goats,Syria Goats,Baladi Goats,Damascene Goats)
Halep Keçileri(damascus goats) Dünya'da en çok süt veren, bir kaç keçi ırkından birisidir.Gurur duyaçağımız nokta,Damaskus Keçisinin kendi ülkemizin keçi ırkı olmasıdır.
Halep Keçisi(Şam Keçisi,Şami,Damaskus Keçisi)
Halep Keçisi Irkı,Suriye,Lübnan,Arap ülkeleri,Kıbrıs ve Türkiye’de yetiştirilir.
Aşagıdaki haritada Halep Keçisinin,coğrafi olarak tarihte ortaya çıkdığı bölgeler gösterilmiştir.Buradan Dünya'ya yayılmıştır.
Tarihte Damaskus Keçilerinin Türkiyede,Doğu Akdeniz'den Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne,oradan tüm Toros Dağları boyunca Eğe Bölgesine kadar yaygın yetiştiriçiliği yapılmıştır.Yüksek et ve süt verimine sahip Halep Keçisi Ülkemizde en çok aranılan süt keçisi ve et keçisi olmuştur.Son yıllarda Halep Keçisi yetiştiriçiliği Ülke geneline hızla yayılmaktadır.
Türkiye'nin en soğuk yerlerinden biri olan Sivas' ve en sıcak vilayetlerimizden olan Adana'da hiç zorlanmadan uyum sağlaya bilmektedir.Halep Keçisi Toros Dağları ve Amanos Dağlar'nın karla kaplı sırtlarından,Çukurova'nın düz arazilerinde,Ege ve İçanadolu Bölgesinin bozkırlarında ne bulursa yiyen kanatkar bir süt keçisidir.
Keçiler susuzluğa deveden sonra en dayanıklı hayvanlardır,ve günde 10 litre su içebilirler.Halep (Şami) Keçileri Dünyada susuzluğa en dayanıklı,bir kaç keçi ırkından birisidir
Damaskus Keçileri uzun yürüyüşlere son derece dayanıklı bir keçi ırkıdır.Arazide Halep Keçisi otlatan çobanlarıların mutlaka merkepleri vardır.Damascus Keçilerinin güdümünü genelde merkep ve atla yapmaktadırlar.
Çöl ikliminde bile hayatta kalabilen Dünya'nın en seçkin süt keçileridir.Hatırlanacağı üzeri çöl,gündüz aşırı sıcaktır,gece de aşırı soğuktur.O nedenle Doğu Anadolu Bölgesinde sorunsuz yetiştiriçiliği yapılabilmektedir.Halep Keçisi(Şam Keçisi) her tür iklim ve arazi yapısında yetiştiriçiliği yapılabilmektedir.
Halep Keçilerinin hem deniz seviyesinde,hem de karlı dağlarda rahatlıkla yetiştiriçiliği yapılmaktadır.
Şam keçisi kayalık ve sarp arazilerde zorlanmadan otlayabilir.
Sıcak ve soğuk bölgelerde sorunsuz beslenir.Bununla beraber her bölgeye uyum sağlama yeteneği vardır.
Atalarımız Orta Doğununun dumanla kaplı dağlarında tarihte yaygın olarak Şam (Halep Keçileri) Keçileri beslemişlerdir.
Damascus goat yada Şam keçisi olarak bilinen kahverengi veya kırmızı renkte sütçü bir varyetesinin yanında Halep, Member yada Filistin keçisi olarak bilinen başka bir varyetesi vardır.
Şami Keçileri,Dünyanın bir çok ülkesinde çok aranılan bir süt keçisidir.
Süt Keçisi Halepler,sakin huylu sevimli hayvanlardır.Yüksek verimli Damascus keçilerinde hem boynuzluluk hem de boynuzsuzluk ırk özelliğidir.Vücut uzun kıllarla kaplıdır.
Kulaklar çok uzun(27-32cm),geniş ve sarkıktır. Boyun altında genelde küpeler vardır.Sütcü karekterli bir tip yapsına sahiptir.İri cüsseli bir hayvandır.
Halep keçilerinin bazı çeşitlerinde (varyete) burun düzdür.Bazı varyelerde alt cene üst ceneden belirgin şekilde öndedir.Burun dış bükey ve uzun kıllarla kaplıdır.Bu çeşite Şami Keçi(shami) denmektedir.
Sol tarafdaki resimde kulağı kesilmiş bir şami keçi görülmektedir.Bazı keçi yetiştiriçileri kulak kesmeyi alışkanlık haline getirmişlerdir.
Halep Keçilerindeki siyah renk,ressesif bir gene bağlı olorak ortaya çıkmaktadır.
Sütcü Damascus,Şam Keçilerinin göz rengi eladır.Damascus Keçileri çok güzel gözlere sahiptir.Damascene Keçileri Dünya'nın en uysal keçisidir.Suriye Keçilerinin sürü yönetimi kolaydır.Keçi çobanı arazide kalabalık Aleppo(halep) Keçilerini tek başına otlatabilir.Halep keçileri dünyada en çok et ve süt veren bir kaç keçi ırkından biridir.Türkiye'de süt veriminde Halep Keçisi birinci,ikinci sırada Kilis Keçisi gelmektedir
Damaskuslara K.K.T.C'de çok önem verilmektedir.Ercan Devlet Üretme Çiftliği'nde 800 başlık ari bir Damascus Keçi sürüsü oluşturulmuştur.Halep Keçileri Kıbrıs'lı keçi yetiştiriçileri için yaşamsal bir öneme sahiptir.Yakın bir gelecekte K.K.T.C Şami Keçilerinin merkez üssü olmaya aday gözükmektedir.
Beşparmak Dağları şami keçi yetiştiriçiliği için son derece uygun bir bitki örtüsüne sahiptir.K.K.T.C bir ada devleti olduğundan hastalıklardan ari Halep Keçileri yetiştirmek için doğal korunak oluşturmaktadır.Kıbrıslı Türk Çiftcisi'nin ürettiği Damaskus Keçilerini Türkiye'nin Dünya pazarına ulaştırması gerekmektedir.Korsan Rum Devletinin Kıbrıslı Türklere uyguladığı 30 yıllık ambargo kırılmalıdır.
Ayrıca K.K.T.C'de çok sayıda özel Halep Keçisi (shami goats) çiftlikleri kurulmuştur.K.K.T.C. Tarım Bakanlığı Halep Keçisi projesine büyük önem vermektedir.Türkiye'de ise kredi destekleme kapsamı dışında bırakılmıştır.T.C. Tarım Bakanlığı Saanen melezlerini, desteklemeye alırken Halep Keçisine bu desteği çok görmüştür.Tarım Bakanlığımızın bu yanlışı düzelteçeğine inanmaktayız.
Halep Keçisi Videoları
Videolar uzun olduğundan,bilgisayarınıza ilk defada yüklemede biraz zaman gecebilir.Halep Keçileri videolarında önce yürüt,sonra durdur daha sonra tekrar yürüt tuşuna basınız.şami Keçi videosu kendi kendine otomatik açılmaz.Yukardan aşağı 2. videoda bir sağımda 6 lt süt veren Damascus Keçilerini göreceksiniz.Bu arada halep Keçisi yetiştiriçilik bilgilerini okuyunuz.
K.K.T.C ve Türkiye Halep Kecisi Konusunda işbirliği yaptığında, Dünyada Keçicilikte büyük bir güç haline gelebiliriz.İki ülkede de saf Halep Keçisi sürüleri bulunmaktadır.Ayrıca K.K.TC. nin bağızsızlığının Dünyaya tanıtılmasında Halep Keçileri büyük bir rol üstlenebilirler.Düşününki,her iki ülkede onbinlerce Halep Keçisi Çiftlikleri kurulduğunu,(zaten hali hazırda çok sayıda kurulmaktadır) Halep-Damaskus Keçileri yurt dışına ihraç ettiğimizi,Türk Keçi Yetiştiriçisinin refah düzeyi hızla yükselecektir.Yurt dışından gemiler dolusu bizden halep Keçisi istenmektedir.
Halep Keçisi resim galerisindeki 2009 tarihli tüm resimler,K.K.T.C deki Halep Keçisi yetiştiriçilerine ait çiftliklerde tarafımızdan çekilmiştir.
Yukardaki resimde toplu halde Halep dişi çebiçler yem yerken görülmektedir.Halep Keçileri çebiçleri ilk açık kızgınlıkları 220 gün - 270 günlük iken gösterirler.
Halep Keçileri sütçü özelliğinin yanında aynı zamanda etçi özelliğe de sahiptir.Verim yönünden Şam Keçisi(Damascus Keçisi) simental inekleri gibi kombine verimli hayvanlardır.Halep Keçisi(shami goats)Dünyanın en iyi süt keçisi,aynı zamanda dünyanın en iyi et keçilerinden birisidir.
Etçi Halep Keçileri
Halep Tekeler 130 kg canlı ağırlığa ulaşabilirler.Bu canlı ağırlık etçi Boer Keçisi ağırlığıdır.Bu yönüyle Damascus(Şam) Keçileri,hem sütcü,hemde etci,çift yönlü verimli(kombine) keçi ırkıdır.Keçi besiçiliği yapan,yetiştiriçiler ve kurbanlık besleyen besiçiler tarafından,Halep Keçisi erkek çebiç ve tekeleri büyük rağbet görmektedir.
Keçi eti kolesterol bakımından tavuk etinden daha düşük değere sahiptir.Halep Keçisi etinde koku ve sasılık yoktur.
Halep Keçisi eti leziz ve tüketiçiler tarafından çok rağbet görür.
Şami(shami goats) Keçilerinde,tekeler aynı sürüde 2 yıldan fazla damızlıkta kullanılmamalıdır.Çünkü akrabalık ırk özelliklerini bozmaktadır ve verimleri aşağıya düşürmektedir.Türkiye'de büyükbaş ve küçükbaş hayvancılıkta ileri derecede akrabalık oluşmuştur.Buna mani olmak için başka sürülerden daha önce hiç aşımda kullanılmamış hastalık riski olmayan,en yüksek et,süt verimli ve en fazla yavru verimli hayvanların erkek yavruları damızlıkta kullanılmalıdır.
Aşağıdaki tabloda keçi etiyle,diğer hayvan etlerinin kıyaslamalı istatistik değerleri verilmiştir.
Comparison of goat meat to other meats:
From: "Use of Goat Milk and Goat Meat as Therapeutic Aids in Cardiovascular Diseases," Dr. John R. Addizzo, M.D., Staten Island Medical Center, New York. Sources: (1) USDA Handbook #8, 1989; (2) Nutritive value of foods, Home and Garden Bulletin Number 72, USDA, Washington DC, US Government Printing Office, 1981. |
Son yıllarda sütçü özelliğinin öne çıkmasıyla,yetiştiriçiliği tüm yurt sathına hızla yayılmaktadır.
Keçi süt alkali, inek süt asidiktir. Keçi sütü düşük kolesterol ve yüksek kalsiyum, fosfor ve vitamin A içerir.
· Keçi sütü doğal homojenleştirici ve çok kolay sindirilebilir. Yağ kürecikleri küçük ve inek sütündeki gibi topak oluşturmaz. Keçi sütü 20 dakikadan daha az bir sürede sindirilir(hazmedilir). İnek sütünün sindirimi hemen hemen bir gün sürebilir.Çocuklarımızın dengeli beslenmesi açısından keçi sütünün inek sütüne karşı büyük bir üstünlüğü vardır.İnek sütüne karşı Türk çocuklarının %10'nun alerjisi vardır.İnek sütüne bağlı alerjiden bebek ölümleri meydana gelmektedir.Keçi sütünde alerjik etkenler yoktur..O nedenle her çocuk sahibi aile mutlaka çocuklarına keçi sütü içermelidir.
Halep Keçisi sütlerinde koku olmaz,bebekler ve yetişkinler tarafından severek içilir.
Halep Keçisi sütü yağlı bir süttür.Yağ oranı,Saanen süt yağ oranından çok daha yüksektir.Halep Keçisi sütünden,çok peynir ve tere yağ çıkar.
Şami(Halep) süt keçilerinin kaliteli yoğurdu olur.
Yoğurtu tarihte Türkler bulmuşlardır.Atalarımızın yaptığı bu buluş,insan beslenmesinde bu güne kadar keşfidilen devrim niteliğindeki tek buluştur.Bu buluşa saygı olarak dünyanın her tarafında yoğurt,yogurt olarak isimlendirilmektedir.
Milli Keçi Irklarımız ve Halep- Şami Keçileri yaşam tarzı olarak tamamen organik üretime uygundur.Damaskus Keçileri,organik keçi yoğurtu,organik keçi sütü,organik keçi peyniri ve organik keçi eti üretimi yapacak yatırımcılar aramaktadır.
Damascus,Şami Keçilerinin sütlerinden lezzetli tere yağı,bol miktarda elde edilir.
Halep Keçisi tere yağı sofraların vazgeçilmezidir.
Halep Keçileri hem uzun kulaklı,hemde kısa dürük kulaklı olabilir.
Dayanıklı ve sürü idaresi çok kolaydır.Süt kalitesi saanen keçilere göre daha iyidir.Halep(şam) Keçilerinin süt verimi Türkiye'deki mevcut saanenlerden çok daha yüksektir(1.5 - 2 kat).
Yine bir batındaki(bir doğumdaki) oğlak sayısı Saanen
Keçilerinden daha fazladır.Halep (damascus) Keçilerinde doğum başı oğlak sayısı 2.2 - 2.5 tir.İkizlik ve üçüzlük oranı çok yüksektir
Halep Keçileri üretken bir keçi ırkıdır.Türkiye'nin en fazla yavru veren keçisidir.
Halep Keçileri hastalıklara ve telefatlara karşı dayanıklı bir keçi ırkımızdır.Oğlak kayıpları saanen keçileri ve diğer süt keçilerine göre çok daha azdır.
Verim Özellikleri
Dişilerde Canlı Ağırlık 50-60 kg
Erkeklerde Canlı Ağırlık 90-130 kg
Oğlak Doğum Ağırlığı 3.5 - 5.5 kg
Dört Aylık Dişi Oğlak Canlı Ağırlığı 30-32 kg
Dört Aylık Erkek Oğlak Canlı Ağırlığı 35 kg
Oğlaklarda Günlük Canlı Ağırlık Artışı 200-300 gr
Laktasyon Süt Verimi 700-1000-seleksiyonda 1500 kg
280 günlük ortalama süt verimi 3-5 kg
Laktasyon Süresi 250-300 gün
Sütte Yağ Oranı %3.5-4.0
Bir Doğumdaki Oğlak Sayısı 2,2 - 2.5
Yukardaki resimde beşiz yavru yapmış Halep Keçisi (damascus goat) görülmektedir.Türkiye'de Şami Keçilerinde(damascus goats) bir doğumda tesbit edilen en yüksek yavru sayısı 7 adettir(7 diz).
İyi bakım besleme koşullarında Halep Keçileri yukardaki tablodaki verim değerlerinin üstünde daha yüksek verimlere ulaşmaktadır.Halep Keçileri uzun kıllara sahiptir.Meme çevresinde uzun kıllara sahip olduğu için meme büyüklüğü dışardan çok iyi anlaşılmaz.meme çevresindeki uzun kıllar memeyi dış fiziki etkilere karşı korur.Saanen Keçisi kısa kıllara sahip olduğu için arazide otlarken meme yapısı çalı ve dış etkili yaralanmalara daha açıktır.
Şam Keçileri(Shami)hem açık arazide,hemde kapalı ağıl koşullarında belenebilir.
Türkiye'de Halep(Şam Keçisi) Keçisinin tanıtımı yeteri kadar yapılmadığından halkımız Halep Keçileri hakında çok fazla bilgiye sahip değildir.
![[02097+for+blog.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZotk2hRmVI/AAAAAAAAAMM/RciZm9VjtPw/s1600/02097%2Bfor%2Bblog.jpg)
Halep Keçileri Malezya,Endonezya,Hindistan'a kadar bir çok ülkeye gönderilmiş,oralarda da yetiştiriçiliği yaygınlaşmış durumdadır.Türkiye'de yerli keçi ırklarımıza düşmanlık yapıla dursun,Dünyada bu gün Halep Keçileri 19 ülkede yaygın yetiştiriçiliği yapılmaktadır.
![[02098+for+blog.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZothGDCIlI/AAAAAAAAAME/j6s0gpH2Tg0/s1600/02098%2Bfor%2Bblog.jpg)
Hindistan'da Halep Keçisi Hakkında,
Yukardaki resimde Hindistan'da ızgaralı yerden yüksek keçi ağılı görülmektedir.
Maharashtra Keçi ve Koyun Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü Suriye Türkiye-Suriye İkili İşbirliği programı kapsamında Şam keçisi dondurulmuş sperması ithal etti.Bu Suriye hükümetine keçi ve koyun spermlerin dondurma tekniği aktarmanın karşılığında getirildi.Sperma dondurma Suriye'de Enstitüsü Dr Pradip Ghalsasi danışmanlık veteriner tarafından Eylül 2000'de yapıldı.
Hindistan'da Halep Keçisi(damascus) teke spermasını etçi boer keçisinin et verimini artırmak amaçıyla bir projede kullanmaktadırlar.Şami Keçiler,etçi Boer Keçileri kadar,hatta daha fazla günlük canlı ağırlık artışı sağlamakta ve Boer Keçilerinin ulaştığı canlı ağırlığa rahatlıkla ulaşabilmektedir.
Halep Keçileri çok uysal insan dostu keçilerdir.Sahiplerine çok düşkünlerdir.İnsanlara çabuk alışırlar.
Koyundan daha uysal keçi ırkıdır.Koyunlarla beraber yayılır,koyun sürüsünden hiç ayrılmazlar.Koyun sürüsü sahipleri ek hiç bir iş güçüne ihtiyaç duymadan Halep Keçisini koyunlarıyla birlikte besleyebilirler.
Halep Keçilerini beslemek çok kolaydır.Tarlaya ekilen bir yapay merada rahatlıkla otlatılır.Çalı,diken,ot ,kurumuş ağaç yaparaklarına kadar hiç bir şeyi seçmeden yiyen ender bir keçi ırkıdır.Halep,Şami,Keçileri Türk Keçi Irkları ve Dünya Keçi Irkları içinde keşfedilmeyi bekleyen saklı bir inci,paha biçilemiyen bir hazine gibidir.
Şam Keçilerinin sağımları çok kolaydır.Elle sağım ve makinalı sağımda hiç zorluk çıkarmazlar.
Yukardaki resimde Halep Keçisi dişi çebiçleri görülmektedir.Şam(halep) keçileri derin uykuya yatabilirler.Halep keçileri atlar gibi ayakta uyuma yetenegine sahiptir.Bazı damascus keçilerinin nadiren de olsa ayakta uyudukları gözlenir.
Halep Keçileri için inatcı keçi,keçi inadı gibi kavramlar gecerli değildir.Uysal ve sevecenlikte Dünya'da üstüne başka bir keçi yoktur.
Halep Keçileri Türkiye'nin en yüksek süt veren keçi ırkıdır.Süt keçisi Halep Keçileri keçi yetiştiriçileri tarafından büyük rağbet görmektedir.Halep keçilerine keçi yetiştiriçilerinin yönelmesinde,dayanıklı hastalıklara karşı dirençli,çok yüksek süt vermesi,süt kalitesinin mükembel olması,bir batında doğan oğlak sayısının çok olması ve bakım ve beslemesinin kolay olması,etkili olmaktadır.
Küçük bahceli evlerde süt ihtiyacı karşılamak için yaygın yetiştiriçiliği yapılmaktadır.Halep Keçileri,sakin yaratılışlı keçiler oldu için çevreye çok fazla meleyerek rahatsızlık vermezler.Sürü idaresi ve keçi güdümü en kolay olan keçi ırkımızdır.
Şami(shami),Halep Keçilerinin Dünya'daki bazı önemli keçi ırkları ve saf saanen keçileriyle kıyaslamalı verim değerleri aşağıda tabloda verilmiştir.Bu tabloda saaf saanenlerle halep(shami) keçilerinin aynı süt verimine sahip oldukları görülmektedir.Türkiye'de ise halep keçisi saanen keçilerinden yaklaşık 2 kat yüksek verim vermektedir.Yine saanen keçisine göre halep keçisi erkekleri daha yüksek canlı ağırlığa ulaşmaktadırlar.
| Goat Breeds Comparison | ||||||
| Goat Breed | Kacang | Jamnapari | Anglo Nubian | Saanen | Boer | Shami |
| Originated from | Malaysia/Indonesia | India | Egypt/India | Switzerland | Africa | Syria / Cyprus |
| Weight at birth | ||||||
| Male | 1.6 Kg | 3.0-4.0 kg | 3.5 kg | 3.0 kg | 3.0-4.0 kg | 4.0 kg |
| Female | 1.8 Kg | 3.0-4.0 kg | 3.9 kg | 3.3 kg | 3.0-4.0 kg | 4.0 kg |
| Weight at 4-5 months old | ||||||
| Male | 11 kg | 21 kg | NA | NA | 35 kg | 35 kg |
| Female | 07 kg | 16 kg | NA | NA | 30 kg | 30 kg |
| Weight on maturity | ||||||
| Male | 25-30 kg | 68-91 kg | 70-85 kg | 68-91 kg | 90-130 kg | 90-130 kg |
| Female | 20-25 kg | 36-63 kg | 55-70 kg | 30-63 kg | 80-100 kg | 60-90 kg |
| Height | 50-60 cm | 100 cm | 80 cm | 80-90 cm | 80 cm | 100 cm |
| Milk Production | 0.2-0.3 kg/day | 1.5 kg/day | 2.0 kg/day | 3.0-5.0 kg/day | 1.5-2.5 kg/day | 3.0-5.0 kg/day |
Yukardaki tabloda,Dünya'daki bazı önemli keçi ırklarına dayir verim değerleri verilmiştir.Kaynak Malezya Veteriner Dairesi
Halep Keçilerine ayit bazı verim değerleri aşağıda belirtilmiştir
Growth data of Damascus Goats(shami goats): Trait Males Birth weight (kg) 4.7 Weaning weight (kg) 18.8 Pre-weaning (kg) 0.199 15 week weight (kg) 29.2 Post-weaning (kg) 0.154 Yearly weight 60 Adult weight 75 Trait Females Birth weight (kg) 4.4 Weaning weight (kg) 16.6 Pre-weaning (kg) 0.175 15 week weight (kg) 24.6 Post-weaning (kg) 0.118 Yearly weight 55 Adult weight 65 Trait Singles Birth weight (kg) 5.1 Weaning weight (kg) 19.6 Pre-weaning (kg) 0.207 15 week weight (kg) 28.9 Post-weaning (kg) 0.155 Yearly weight - Adult weight - Trait Twins Birth weight (kg) 4.5 Weaning weight (kg) 16.9 Pre-weaning (kg) 0.178 15 week weight (kg) 26.6 Post-weaning (kg) 0.140 Yearly weight - Adult weight - Trait Multiples Birth weight (kg) 3.9 Weaning weight (kg) 15.9 Pre-weaning (kg) 0.173 15 week weight (kg) 25.3 Post-weaning (kg) 0.133 Yearly weight - Adult weight -
Resimlerde bronzdan yapılmış ikiz oğlaklı Halep(Damascus Goats) Keçisi heykeli görülmektedir.
Başka milletler Halep Keçimizin heykelini dikerken bizde esamesi bile okunmamaktadır.Soruyorum kaç tane üniversitemizin çiftliklerinde Halep Keçisi,Kilis Keçisi,Honamlı Keçisi,Kıl Keçisi,Norduz Keçisi ve diğer milli keçi ırklarımız beslenmektedir? Ancak,eçnebi keçileriyle zaman harcanmak yerine,kendi milli keçilerimize sahip çıkmak daha doğru olaçaktır..Konuya duyarlı hocalarımızı ve Tarım Bakanlığı'nı,Hayvancılık Araştırma Enstitü'lerimizi bilhassa TİGEM'leri göreve davet ediyoruz.
Halep keçilerinin ünü Dünya'da her gecen gün hızla yayılmaktadır.Avrupa süt keçilerinin bir çoğundan daha yüksek süt vermektedir.Yaşam direnci Dünya'daki bir çok keçi ırkından daha yüksektir.
![[0209+for+blog.jpg]](http://4.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZos8wNoSnI/AAAAAAAAAL0/4PvUFZ8cGTk/s1600/0209%2Bfor%2Bblog.jpg)
Damaskus Keçileri sakin huylu hayvanlar olduklarından sağımları çok kolaydır.Makinalı sağıma çabuk uyum sağlarlar
![[02095+for+blog.jpg]](http://1.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZos5mIuVjI/AAAAAAAAALs/YdajoX9HEao/s1600/02095%2Bfor%2Bblog.jpg)
Halep Keçileri(shami) sağım esnasında görülmektedir.
![[02092+for+blog.jpg]](http://3.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZos1LROMcI/AAAAAAAAALk/LDcnRnF3vkI/s1600/02092%2Bfor%2Bblog.jpg)
Türkiye'de son yılarda Halep Keçisi en çok aranılan süt keçisi olmuştur.
![[02093+for+blog.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZosxW8QpqI/AAAAAAAAALc/HeM3q7jJUgM/s1600/02093%2Bfor%2Bblog.jpg)
Damascuslar her çeşit keçi sağım makinasıyla(sabit sistem veya arabalı)kolaylıkla sağılırlar.
![[02094+for+blog.jpg]](http://2.bp.blogspot.com/_HqZu0SwqTas/SZostIfFs0I/AAAAAAAAALU/t0OmzHotF_U/s1600/02094%2Bfor%2Bblog.jpg)
Keçi yetiştiriçiliğinde en önemli kural keçilerin kuru temiz ağıllarda yatırılmasıdır.Aşağıdaki resimde tahta ızgaralı bir halep keçisi ağılı görülmektedir.Keçilerin dışkı ve idrarı ızgara aralığından ağıl tabanına akmaktadır.Böylece keçilerin yatakları kuru kalmaktadır.Islak barınaklar keçilerde akçiğer rahatsızlıkları için ve ağız yaraları için uygun bir ortam oluştururlar.
Halep Keçileri kendi milli ırkımızdır.Saanen Keçilerinde olduğu gibi saflık sorunu yoktur.Zaten Ülkemizde genelde saf yatiştiriçiliği yapılmaktadır.Saanen melezleriyle yerli milli keçilerimizi melezlemek doğru değildir.Son yıllarda Türk Çifftçisi her ırkı birbiriyle melezleyerek adeta ırkları çorbaya çevirmektedir.Önemli olan her ırkı kendi özelliğinde saf yetiştirmektir.Halep Keçilerinin Türkiye'deki mevcut saanenlerden,süt verimleri ve süt yağ kalitesi,bir doğumdaki oğlak sayısı,günlük çanlı ağırlık artışı ve et verimi daha yüksektir.Çiftçilerimizin moda halinde saanen keçilerine yönelmeleri yerine,Halep Keçisi,Kilis Keçisi,Kıl Keçisi,Maltız Keçisi,Honamlı Keçisi,Norduz Keçisi,Tiftik Keçisi,Gürçü Keçisi,Abaza Keçisi,Boer Keçisi yetiştiriçiliklerine yönelmeleri daha doğru olaçaktır.
Önemli Not.
Tarım Bakanlığı,Orman Bakanlığı,Kaymakamlıklar bu günlerde harıl harıl saanen keçisi projeleri yapmakla meşguller.Hatta baskıyla Milli Keçi Irkları sürülerine saanen teke dağıtarak Halep Keçisi,Kilis Keçisi,Honamlı Keçisi,Abaza Keçisi,Gürcü Keçisi,Norduz Keçisi,Tiftik Keçisi ve Kıl Keçisi sürülerini Saanen kırması ve Saanen melezleri haline dönüştürme gibi tarihi büyük bir yanlışa koşarak gitmektedirler.
Sadece yukardaki milli keçi ırklarımızın saf yetiştiriçiliği yapılan vilayetlerde zorla Tarım Bakanlığı'nın baskısıyla keçi ırklarımız saanen kırmaları haline dönüştürülmeye çalışılmaktadır.
Çanakkale'deki saanen melezlerini saflaştırdınız da sıra diğer vilayetlere mi geldi? Yahu en az 20 yıldır saanen kırmalarını,suni tohumlama yaptırsanız bile,saf saanen keçilere sahip olamazsınız.Çukurova'da 40 yıldır Güney Kırmızı(G.A.K) sığırlarımızı hostein ineklere cevirmek için proje yürütülüyor hala tam olarak sonuca ulaşılmış değil.
Saanen Keçisinin anavatanı İsviçre'de 10 larca farklı İsviçre Keçisi beslenmektedir.İsviçreliler diğer keçi ırklarını saanen melezleri haline dönüştürme gibi bir yanlışın içinde yer almıyorlar.Her keçi ırkının verimi ne olursa olsa olsun,o ırkı melezlemeden saf yetiştiriçiliğini yapmaktadırlar.Bir ırkı başka bir ırkla melezlemeden,seleksiyon(eleme )yöntemiyle ve üstün vasıflı teke katarak doğan oğlakların verimlerini ciddi şekilde yükseltmek mümkün.
Saanen Keçiler gittiği her çiftlikte sahibini kısa sürede zengin eden,tılısımlı,yedi veren bir keçi ırkı olarak olarak takdim edilmektedir.Saanenlerden daha çok süt veren Halep Keçimizi, Kilis Keçimizi,Honamlı Keçimizi yok etmeye çalışmak tam bir akıl tutulmasıdır.Tabir caizseTürk Çiftcisi'ne deli gömleği giydirmektir.
Saanen Keçilerinin iklimsel uyum sorunları nedeniyle çok büyük telefatlar verdiğinden,oğlak ölümlerinin ürkütücü rakamlara ulaştığından,bir çok çiftçinin oçağına incir ağacı diktiğinden niçin kimse bahsetmez ?
Olağan mezrasında Saanen Keçi yetiştiriçiliğine bir diyeçeğimiz yoktur.Hatta saanen Keçilerinin saflık oranlarını yükseltmek için,yurt dışından Saanen teke sperması getirmiş bulunmaktayız.Tarihi uyarı yaptığımız nokta,tüm Milli Keçi ırklarımızı saanen melezleri haline dönüştürme projesine yani Saanenleştirmeye karşı çıkıyoruz. Şimdi benzer bir tehlike koyunculukta baş gösterdi.Ülkemiz Milli Koyun ırkları Romanov Melezleri haline dönüştürülmek istenmektedir.Halbuki Romanov Koyundan çok daha yüksek verimli koyun ırklarımız varken,birileri romanov melezleriyle(malum Türkiye'de saf romanov yoktur) milli koyun ırklarımızı,melezin melezi yapma niyetindeler.Niçin? para için,yazık,çok yazık.Tekrar ediyorum haycancılıkta Dünyada söz sahibi olmak istiyorsak Milli Koyun,Keçi,Sığır Irklarımızla bunu başarabiliriz.Ala sığırla(hostein) Cukurova'da Güney Kırmızı(GAK) Sığır Irkımızın nasıl yok edilğinin hazin öyküsünü bilmeyen yoktur. Şimdi Angus Sığırı modası başladı.Birileri Angus Sığırını çilalayıp durmakta halbuki et veriminde,Piedmontese,Şerolais ve Belçika Mavisi sığırlarının canlı ağırlık artışının yanında,Angusların esamesi bile okunmaz.20 yıllık meslek hayatım boyunca Angus Sığırı suni tohumlamasına hep soğuk baktım.Yaptığımız Angus tohumlamasında diğer et sığırları ırklarına göre daha az verim aldıkÇünkü canlı ağırlık artışı diğer et sğırlarına göre çok daha düşük.Ama sanki en fazla et verimi angustaymış gibi bir hava estirilmektedir.Halkımız bu kandırmacaya karşı uyanık olmalıdır. Sonuç olarak bize şunu kabule zorlamaktadırlar.Bir hayvan ırkı Türk'e aitse kötü,eçnebiye aitse iyi,güzeldir,baş taçı yapılmalıdır.Biz diyoruz ki,atalarımız 10 binlerce yıl gözü gibi koruyarak bize kadar getirdiği hayvan ırklarımızı,milli hayvan gen kaynaklarımızı bizden sonraki nesillerimize ulaştırmakla mükellefiz.Aksi takdirde tüm gen kaynaklarımızı kaybedeçeğiz,ahirette atalarımızın iki eli yakamızda olaçaktır. Veteriner Hekim Cengiz Torun Adana Osmaniye Kahramanmaraş Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası eski başkanı. Adapazarı ilçesi Korucuk Mahallesi'nde yaşayan üç çocuk babası İlyas Can, 11 yıl önce minibüs şoförlüğünden emekli olduğunu söyledi. Emeklilikten sonra boş vakitlerini değerlendirmek için 2004 yılında hayvan yetiştiriciliğine başladığını kaydeden Can; "Yetiştiriciliğe 4 halep geçisi alarak başladım. Halep keçileri çok doğurgan. 13 ayda iki kez doğum yapan bu hayvanlar her seferinde üçüz doğuruyorlar. Sayıları 5 yılda 100'ü aştı." dedi. Sayıları giderek artan keçilerine bakmakta zorlanınca çareyi keçileri satmakta bulduğunu ifade eden Can şunları söyledi: "Sayıları sürekli arttığı için bakmakta zorlanıyorum. Yer problemi de var. Bu nedenle keçilerin bir bölümünü satmak zorunda kaldım. Şimdi elimde 39 tane kaldı." Üçüz oğlaklara çocukların ve ailelerin büyük ilgi gösterdiğini anlatan Can, "Bölgedeki toplu konutlarda yaşayan aileler çocuklarıyla birlikte üçüz oğlakları görmeye geliyorlar. Oğlaklar ve anneleri zaman zaman bu ilgiden yoruluyor. Aileler her sabah gelip keçi sütü alıyorlar." diye konuştu. zaman DÜNYANIN YENİ GÖZDESİ KEÇİ SÜTÜ VE DAMASKUSLAR Dünyada ve Avrupa’da olduğu gibi Türkiye’de de son birkaç yıldır keçi sütünün bilinen önemi, tekrar gündeme geldi ve özellikle Türkiye’de büyük firmalar, yeni yatırımlar yaparak pastörize keçi sütü, keçi peyniri ve özellikle keçi sütünden yapılmış dondurmaların rafları doldurmasını sağlamışlardır. Son yılların yeni trendi olan keçi sütünün öncelikle bir faydalarına değinip neden keçi sütü sorusunu cevaplayalım. Daha sonra yurdumuzdaki keçi varlığını ve keçiciliğin durumunu gözden geçirip yüksek adaptasyon özelliği ile keçi sütü üretiminde söz sahibi olan ve saf sürülerinin bulunduğu birkaç yerden biri olduğumuz Damaskus (Şam) keçilerini inceleyelim ve önemine değinelim. Keçi sütünün yağ ve proteinleri, inek sütünden daha ince, küçük ve yumuşak yapıdadır. Bu nedenle de sindirimi daha kolaydır. Özellikle proteinin kolay sindirilmesi bebek beslenmesinde, hastaların ve özel diyetlerin hazırlanmasında pratik öneme sahiptir. Keçi sütü bileşim açısından da bebek beslenmesi için daha uygundur. Çünkü bebeğe verilmeden önce sulandırılan keçi sütü, inek sütünden daha fazla anne sütüne benzer yapıdadır. Besinler içerisinde, yağın sindirimi oldukça zordur. Keçi sütünün yağının kolay sindirilmesi ise bebeklerde olduğu kadar yetişkinlerde de yarar sağlar. C Vitamini dışında tüm vitaminleri içeren keçi sütü, özellikle B1, B2 vitaminleri ve fosforca zengindir. Bu nedenle yetersiz kırmızı et ve balık tüketen toplumlarda keçi sütü ayrı bir yarar sağlayacaktır. Keçilerin genellikle daha sağlam ve sağlıklı hayvan olmaları nedeniyle keçi sütleri de daha temiz ve sağlıklı olabilmektedir. Entansif (özel keçi ağılarında meraya salınmadan beslenen keçilerde) yetiştiricilik ve gelişen son teknoloji ile elde edilen UHT keçi sütünün tedavi edici özelliklerinin de çok önemi vardır. Keçi sütünün inek sütünden daha kolay sindirilebilmesi, peptik ülserlerde tedavi edici özelliği kazanmasını sağlıyor ki bu da tüm dünyaca bilinmekte olan bir gerçektir. Küçük büyük her insanda görülebilen ve tıp dilinde pyloric stenosis adı verilen ve besinlerin mideden bağırsağa geçememesi veya sınırlanması (ülser veya yapısal bozukluk sonucu olabilir) gibi durumlarda keçi sütü önerilmektedir. Proteinler ve Fosforca zengin olan keçi sütü midede asit ve alkalileri tamponlayıcı bir özellik göstermektedir. Bu özelliğinden dolayı, alkali veya asit zehirlenmelerini önlemede ve peptik ülserleri iyileştirmede yararlı olduğu tespit edilmiştir. Keçi sütünün yararlı olduğu bir diğer durumda inek sütüne alerjisi olan kişilerin keçi sütü ile daha dengeli ve sağlıklı beslenebilmesi olanağına sahip olmalarıdır. Keçi sütü veya keçi sütü ürünlerinin (keçi peyniri, keçi yoğurdu, vb ) düzenli olarak tüketilmesinin egzema, astım, sindirim rahatsızlıkları, varislerle ilgili bazı rahatsızlıklar, hemaroid (basur), viral apseler ve bazı alerjik durumların tedavisinde gerçekten yararlı olduğu yapılan uygulamalardan alınan sonuçlarla da gösterilmiştir. Bu nedenle keçi sütü ve keçi sütü ürünlerinin Amerika Birleşik Devletleri ve bazı Avrupa ülkelerinde “Healthy Shop” denilen sağlık ürünleri satan yerlerde ve diğer süt ürünlerine oranla 3-4 kat daha fazla fiyata satıldığını görmekteyiz. Batı’da ailelerin, çocuklarının çeşitli alerji ve egzema durumlarında tedavi amacıyla süt keçileri satın alıp evlerinin bahçelerinde beslediklerini de biliyoruz. Keçi sütü bu özellikleri yanında peynir, süt tozu ve tereyağına işlenmekte ayrıca yoğurt üretiminde kullanılmaktadır. Dünyada yapılan en eski ve en ilkel peynir olan “kishle” adlı peynir (Arabistan’da) keçi sütünden yapılan peynirdir. Diğer taraftan günümüzde dünyada en pahalı peynir de yine keçi sütünden yapılan Crottin de Chavignal olup Fransa’da üretilmektedir. Peynir çeşitleri bakımından Fransa’da sadece keçi sütü kullanılarak yapılan camambert tipi ve roquefert tipi peynirler başta olmak üzere diğer birçok keçi sütü peyniri piyasada en çok aranan peynirlerdir. Yukarıdaki bilgiler ışığında bakıldığında keçi sütünün ve üretiminin önemi tartışılmaz. Ayrıca bizim gibi kurak yılları çok ülkeler için keçiler, çiftlik hayvanları içerisinde çalı-çırpı yiyerek bunu ete ve süte çevirebilen tek tür olmaları vesilesi ile de ayrıca önem taşımaktadırlar. Tarım Bakanlığı 2008 yılı istatistiklerine göre ülkemizde yaklaşık 59 bin baş keçi varlığı mevcuttur ve 3000 ton keçi sütü üretilmektedir. Yapılan araştırmalar neticesinde bu keçi varlığının %61’inin yerli keçi, %27’sinin melez keçi ve %12’sinin de Damaskus olduğu saptanmıştır. Damaskus (Şam) keçileri dünyada Doğu Akdeniz, Orta ve Yakın Doğu’da tropik ve subtropik iklim kuşağında yetişen en az Avrupa kültür keçi ırkları kadar önemli olan eşsiz bir gen kaynağıdır. Arap ülkeleri, Suriye, Türkiye ve Kıbrıs adası yetiştirildiği yerlerdir. Damaskus ırkı Kıbrıs adasına 1950’li yıllarda Kıbrıs’taki yerli keçileri ıslah amacı ile ithal edilmiştir. 1974 yılından sonra Damaskus popülasyonunun bir bölümü adanın güneyinde, diğer bölümü kuzeyinde kalmıştır. Ve kuzeyde kalan sürüler için 1999 yılına kadar sistematik bir çalışma yapılmamıştır. 1999 yılında KKTC- TAGEP projesi başlamış ve kuzeydeki popülasyon toplatılarak proje kapsamına alınmıştır. Damaskus ırkının karakteristik özelliği süt ve döl veriminin yüksek olmasıdır. Bununla birlikte et verimine ilişkin ölçütler yönünden de keçi türü içerisinde yüksek performansa sahip bir ırktır. Yetersiz bakım ve besleme koşullarına da yüksek düzeyde uyum gösterir. Yoğun üretim ve seleksiyon uygulamalarına da olumlu yanıtlar verebilmektedir. Damaskus keçileri kurak ve atmosfer sıcaklığının yüksek olduğu bölgelerde yetişen ve yüksek bir verim potansiyeline sahip olan ender genetik yapılardan birisidir. Irkın bu özelliği dikkate alındığında özellikle ülkemizde onların saf olarak yetiştirilmesinin ne kadar önemli olduğu anlaşılabilir. Genellikle ova arazilerde yetiştirilmekle beraber bu ırkın her bölgeye uyum sağlama yeteneği vardır. Sakin huylu sevimli hayvanlardır. Damaskus keçilerinde hem boynuzluluk hem de boynuzsuzluk ırk özelliğidir. Vücut uzun kıllarla kaplıdır. Kulaklar çok uzun (20-25 cm), geniş ve sarkıktır. Boyun altında küpeler vardır. Sütçü karakterli bir tip yapısına sahiptir. Orta cüsseli bir hayvandır. Keçilerin canlı ağırlıkları 40-65 kg, tekelerin 60-90 kg arasındadır. Bir laktasyonda ortalama 250-550 kg süt vermektedir. Irkın laktasyon uzunluğu 200-290 gün arasındadır. Bir doğumda 1.5-1.8 oğlak elde edilebilir. Elit sürülerde laktasyon süt verimi 500-700 kg ve bir doğum a düşen oğlak sayısı 2.2’dir. Havadis Gazetesi KKTC alıntıdır. Keçi Sütü Derinlemesine Besin Analizi
Saanen projesinin temelinde bu keçiyi Türkiye'ye Dünya Kiliseler Birliği'nin misyonerlik çalışması için getirmesi ve hiristiyanlık propoğandası yapma gerceği yatmaktadır.Misyonerlik için devlete hediye edilmesi,çoğaltılmasını sağlayıp,sürekli perde gerisinde basın yoluyla saanen keçisi propoğandası yapılmaktadır,burdaki temel amaç misyonerlik için mevzi kazanmak ve milli keçi ırklarımızı saanen melezleri haline dönüştürülerek yok edilmek amaçlanmaktadır.Türkiye'yi keçiçilikte batının açık pazarı haline dönüştürmek amaçlanmaktadır.Yine Kıl Keçisini ormandan kovdurarak Yörük Kültürünü yok etmek,dolayısıyla Türk düşmanlığı yapmak asıl amaçtır. Yani 1 taşla 2 kuş vurmak değil,bir çok kuşu aynı anda vurmak niyetindeler.Acı olan bu yıkım projesini kamuoyuna sinsice kabul ettirilip,Türk'e düşmanlığı yineTürk eliyle yaptırmaktır.
Arkasından misyonerler ey Türk insanı bu gün keçiçilikten para kazanıyorsanız bunu kiliseye borçlusunuz gelin size aş iş veren kilseyi memmun edin istavroz çıkarıp hiristiyan olun demeye getirmektedirler.
Unutulmamalıdır ki emperyalis batılı ülkeler sömürgeleştirdikleri ülkelerde sömürülerini perdelemek için kilise araçılığıyla keçi dağıtmaktadırlar.Yeraltı ve yerüstü tüm zenginliklerini yağmaladıkları Afrika başta olmak üzere,Dünyanın bir çok bölgesinde kirli çehrelerini şirin göstermek için keçi dağıtmayı tütsücü papazlar araçılığıyla gayet güzel başarmaktadırlar.Yaşam tarzı göçebelik olan,keçiçi Türk Milletine,papazlar saanen keçisi dağıtmaya başlamışsa,tehlikenin büyüklüğünü siz düşünün.Tereciye tere satmak hemde zehirlisinden.
Tiftik keçimizi bizden alabilmek için akla hayele gelmeyen yöntemler kullanan batılı ülkeler,tiftik keçimizi götürüp Osmanlı dokuma tezgahlarını susturup iflas eden Osmanlı'yı kapitülasyonlara boyun eğdiren,Sömürgeci batılı ülkelerin,Osmanlı İmparatorluğunu nasıl yıktıkları unutulmamalıdır.
Papaz Keçisine Türk Milleti'nin ihtiyacı yoktur.Keçiçilikte Dünyada kendimize bir yer edineceksek milli keçi ırklarımızın yetiştiriçiliğini yapmaya meçburuz.Türk Milleti zeka,çeviklik ve kuvvetini yetiştirdiği keçileriyle kazanmışken,en güzel en besleyiçi gıdalarını keçiden elde etmiş,Milletimiz'i bundan mahrum etmenin altında,Türk Milletine alanen düşmanlık yatmaktadır.
Devlet kurumlarımızı uyarıyoruz,hesapsız kitapsız başlattığınız keçi ırklarımızı saanenleştirme projenizin dönüşü ve telafisi mümkün değil,çok geç olmadan lütfen,bu yanlışdan vazgeçin .Yoksa neslini yok ettiğimiz,bir çok keçi ırkımızı,torunlarımıza ancak kitaplarda resmini göstermek durumunda kalacağız.
Saanen Keçisi Tarihcesi ve Saanen Gerceği
1982 de “Dünya Kiliseler Birliği” nin Van 100. Yıl Üniversitesi ve Tarım Bakanlığının İldeki ilgili kurumlarına hibe ettiği Saanen ırkı keçiler Üvecik
Çiftçi ve Teknik Eleman Eğitim Merkezi’ne getirilmiştir(Çanakkale).Buradan çoğaltılıp yaygınlaştırılmıştır.
Ülkemizde niçin saanen kırmalarının cilalanıp sürekli propogandasının yapıldığının,diğer milli keçi ırklarımızdan hiç bahsedilmediği şimdi daha iyi anlaşılmaktadır.Kendi milli keçilerini yok ettirme projesinin,Kıl Keçisi ormanı yok ediyor kuyruklu yalanının altında,Dünya Kiliseler Birliği'nin ayak izlerini görmekteyiz.------------------------Basında Çıkan Halep Keçisi Haberleri--------
Üçüz Oğlaklar İlgi Odağı Oluyor
Sakarya'da satın aldığı 4 halep keçisi ile hayvan yetiştiriciliğine başlayan emekli İlyas Can'ın, keçilerinin sayısı 5 yılda yüzü aştı.
Yeni dünyaya gelen üçüz oğlaklar ise sürünün içinde güzellikleriyle ilgi odağı oluyor.
Son yıllarda sütçü özelliğinin öne çıkmasıyla, yetiştiriciliği yaygınlaşmaktadır. Anavatanı olmasına rağmen Suriye’de ırka gereken önem verilmemektedir. Fakat özellikle Güney Kıbrıs’ta ve ülkemizde pedigrili yetiştirme yapılıyor olması vesilesi ile bu ırkın gen kaynaklarının korunması sağlanabilecektir.
Ülkemizde Ercan Devlet Üretme Çiftliği’nde TAGEP’le yapılan bir proje kapsamında 10 yıla yakın bir süredir çalışmalar yapılmakta ve yaklaşık 700-800 başlık bir pedigrili saf kan Damaskus sürüsü oluşturulmuştur. Kıbrıs’ın güneyinde de bu yönlü çalışmalar yapılmıştır ve başarılı olunmuştur. Yani Damaskus ırkının saf kan yetiştirildiği ve gen kaynaklarının korunulmasına çalışıldığı ender yerlerden birisi Kıbrıs Adası.
Ülkemizde çağdaş anlamda süt keçiciliğinin geliştirilmesi, bölgesel bazda modern süt keçisi çiftliklerinin kurulması ve bunların sürdürülebilir olmasının sağlanması ile mümkündür. Ülkede faaliyet gösterecek üretim işletmelerinin kurulması ve çoğaltılması ile keçi sütü ve peynir üretimi ticari bir boyut kazanmış olacaktır. Dünyada son yılların gözdesi olan keçi sütü ve ürünleri üretimini yapabilmemiz neticesinde ise dünya pazarlarına entegrasyonda önemli atılımlar yapılabilecektir.
Keçi sütü ve ürünlerine gereken önem verilirse hem ülke hem de üreticisi adına yeni bir ekonomik kaynak sağlanabilir hem de pazarda süt ürünleri çeşitliliği yaratılmış olur ki bu da yeni bir ihraç kapısını aralayabilir. Keçi Sütü(goat's milk)
| Goat's milk(Keçi sütü) |
||
| amount miktar | 1.00 cup 1,00 gr | |
| total weight toplam ağırlığı | 244.00 g 244,00 g | |
| Basic Components Temel Bileşenleri | ||
|---|---|---|
