Besi Hayvancılığı mı Süt Hayvancılığı mı?
Hayvancılık sektörü, Türkiye ekonomisinde önemli bir yere sahiptir. Ancak yatırım yapmak isteyen girişimciler için "Besi hayvancılığı mı yoksa süt hayvancılığı mı daha karlı?" sorusu sıklıkla gündeme gelir. Bu makalede her iki hayvancılık türünü ekonomik, operasyonel ve sürdürülebilirlik açısından detaylıca ele alacağız.
Besi Hayvancılığı Nedir?
Besi hayvancılığı, büyükbaş hayvanların et üretimi amacıyla yetiştirilmesidir. Bu modelde hayvanlar kısa süreli yoğun yemleme dönemlerinden geçirilerek hızlı kilo alımı sağlanır ve ardından kesime gönderilir. En yaygın tercih edilen ırklar arasında Şarole, Limuzin ve Simental gibi et verimi yüksek ırklar yer alır.
Süt Hayvancılığı Nedir?
Süt hayvancılığı, süt üretimi amacıyla yapılan hayvancılık türüdür. Bu işletmeler genellikle uzun vadeli bir üretim döngüsüne sahiptir. Holstein ve Jersey gibi süt verimi yüksek ırklar tercih edilir. Elde edilen süt, doğrudan pazarlanabildiği gibi peynir, yoğurt gibi ürünlere de dönüştürülebilir.
Karlılık Açısından Karşılaştırma
1. Yatırım Maliyeti
Besi hayvancılığı: Başlangıç maliyeti daha düşüktür. Barınak ve yemleme sistemleri nispeten daha basittir.
Süt hayvancılığı: Sağım sistemleri, soğutma üniteleri, uzun süreli bakım gibi nedenlerle daha yüksek bir ilk yatırım gerektirir.
2. Geri Dönüş Süresi
Besi hayvancılığı: Ortalama 6-12 ay içinde hayvan kesime hazır hale gelir ve gelir elde edilir.
Süt hayvancılığı: İlk doğumdan sonra süt verimi başlar, bu da ortalama 2 yıl sürebilir. Ancak süt sağımı başladığında düzenli nakit akışı sağlar.
3. Gelir İstikrarı
Besi hayvancılığı: Et piyasası dalgalanmalara açık olabilir, bu nedenle gelir istikrarı daha düşüktür.
Süt hayvancılığı: Süt, günlük satılabildiği için daha düzenli ve sürdürülebilir bir gelir sağlar.
4. Risk Faktörleri
Besi hayvancılığı: Hastalık ve yem fiyatlarındaki artış gibi kısa vadeli riskler daha fazladır.
Süt hayvancılığı: Uzun vadeli bakım ve hastalık yönetimi zordur, ancak iyi bir yönetimle daha az dalgalanma yaşanır.
Sürdürülebilirlik ve Uzun Vadeli Planlama
Süt hayvancılığı, sürdürülebilir tarım politikaları açısından daha avantajlı görülmektedir. Organik süt üretimi, çiftlikten sofraya pazarlama zinciri gibi uygulamalarla katma değeri artırmak mümkündür. Öte yandan besi hayvancılığı, hızlı kazanç elde etmek isteyen yatırımcılar için daha uygundur.
Sonuç: Hangisi Daha Karlı?
Eğer kısa vadeli ve daha az karmaşık bir yatırım arıyorsanız besi hayvancılığı sizin için daha uygun olabilir. Ancak uzun vadede istikrarlı bir gelir ve potansiyel büyüme arıyorsanız süt hayvancılığı daha avantajlıdır. Nihai karar, sermaye gücünüz, bulunduğunuz bölgedeki pazar koşulları ve kişisel hedeflerinize göre verilmelidir.
Silajlık soya ile hayvancılık yapan çiftçileri ana hatlarıyla yem masrafından kurtarır. Silajlık soyada yüzde 21-22 düzeyinde ham protein vardır.Yemin 2 bileşeni vardır . 1.si protein , 2.si enerjidir. 1 büyükbaş hayvana 10 kg ve üzeri soya silajı verildiğinde soyadan protein alınır , 10 kg ve üzeri mısır silajı verilir.Mısırdan da hayvanlar enerji alır.Kuru maddeyi artırmak için 2 kg civarında saman ilave edilir.Yine hayvan başı 100 gr premix( mineral-yem katkı maddesi) ilave edilir. Yüksek verimli ineklere 2-3 kg civarında tahıl kırması verilir.Bu şekilde bir yemlemeyle ana hatlarıyla çiftcinin yemle işi kalmaz.Çiftcimiz yem külfetinden kurtulmuş olur.
Besicilik yapan çiftcilerimiz aynı rasyonu uygularlar yani 10 kg ve üzeri soya silajı+10 kg ve üzeri mısır silajı+3-4 kg tahıl kırması+2-3 kg saman kuru maddeyi artırmak için+100 gr yem katkı maddesi(mineral madde-premix) ilav edilir.
Koyun keçi besleyen çiftcilerimiz hayvan başına 1-1.5 kg soya silajı+1-1.5 kg mısır silajı+az bir saman yada kuru ot ilave edilir+10 gr yem katkı maddesi((premiz-mineral madde) şeklinde verilir.Gebe koyun keçilere doğumlarına 2.5 ay kalan silaj verilmesi kesilir.Olaki silajda gelişecek bir küflü silaj nedeniyle yavru atmasın diye.
Türk çiftcisini silajlık soya+ silajlık mısır kombinasyonuyla kökten kurtarabiliriz.Yüksek yem fiyatları nedeniyle bu güne kadar milyonlarca hayvan yetiştiricisi iflas edip çifftliklere kilit vuruldu.Artık bu kötü gidişa bir son veriyoruz.Çiftcilerimizi ağır yem külfetinden kurtarıp kara,yüksek kazanca geçiriyoruz.
https://www.torunoglutohum.com/slajlik-soya-fasulyesi-tohumu.html
Lütfen Torunoğlu Tohumculuk ile iletişime geçiniz 0532 2664041, 0555 9975075, 05330 3005273 sabit tel . 0322 2398808 Bize ulaşarak yem külfetinden ana hatları ile kurtulabilirsiniz . Torunoğlu Tohumculuk şuana kadar Ryegrass , Silajlık Soya , Yapay Çayır Mera başta olmak üzere 10 farklı yem bitkisini Türkiye'ye kazandırmıştır . Daha birçok yem bitkisinide getirmek için uğraşmaktadır.
https://www.torunoglutohum.com/yem-bitkileri.html Diğer yem bitkisi tohumlarımızı bu linkten inceleyebilirsiniz.
Büyükbaş hayvancılıkta en kazançlı hayvancılık ırkı Anaborapi piemontese ırkıdır.Bu proje için hastalıktan ari bilhassa tüberküloz ve bruceella yavru atma hastalığı taşımayan inekler satın alınmmalıdır.Bu inekleri AAnaborapi piemontese boğa spermasıyla suni tohumlama yaptırarak üretime başlanmalıdır.Anneden günlüük süt üretimi yapılır.Doğan Anaborapi piemontese yavrularla da et üretimi yapılır.Buzağılara 5 ay süt emdirilir.Dişi buzağılar damızlığa bırakılır.Anaborapi piemontese boğa spermasıyla suni tohumlama yapıla yapıla 3. nesilde safa ulaşılır.
Erkekler 5 aydan sonra yoğun besiye alınır.16 ayı doldurduğunda geçiktirilmeden danalar kestirilir.
14-16 aylık Anaborapi piemontese danalar 450-480 kg et verir.Et randımanı %69-73 gelir.Et randımanı yer yer %76 ya kadar ulaşmaktadır.Piemontese eti dünyanın en kaliteli en sağlıklı etidir.Mezbahaneler piemontese danaları diğer sığır ırkı danalara göre daha yüksek rakamlara kesmektedirler.
https://www.piedmontesebogaspermasi.com.tr/
29.05.2025
