Et Verimi En Yüksek Sığır Irkı

Et Verimi En Yüksek Sığır Irklarından Biri: İtalyan Piedmontese

Hayvancılık sektöründe et verimi, yetiştiriciler için en önemli kriterlerden biridir. Sığır ırkları arasında bazı türler hem kas yapısı hem de yağ oranıyla dikkat çeker. Bu ırklardan biri de İtalya kökenli "Piedmontese" sığırıdır. Adını kuzey İtalya'daki Piedmont bölgesinden alan bu ırk, et kalitesi, düşük yağ oranı ve kas yapısıyla dünya genelinde değer kazanmaktadır.

14-16 aylık erkek Anaborapi piemontese danalar 450-480 kg karkas et verir.Et randımanı % 69-73 dür. Yer yer % 76 karkas et verimine ulaşabilir.Et kemik oranı %12-13 dür.

https://www.piedmontesebogaspermasi.com.tr/

Anaborapi piemontese boğa sperması siparişi için Torunoğlu Tohumculuk 0532 2664041  

Piedmontese Irkının Kökeni ve Özellikleri

Piedmontese sığırı, binlerce yıl önce Avrupa'nın yerel ırklarıyla Asya'dan gelen Zebu sığırlarının melezlenmesi sonucu oluşmuştur. Bu melezleme sonucunda genetik olarak "çift kaslılık" (double muscling) özelliğine sahip bir sığır ırkı doğmuştur. Çift kaslılık, Piedmontese ırkında "myostatin geni" mutasyonu sayesinde ortaya çıkar. Bu genetik özellik, hayvanın kas gelişimini sınırlayan faktörleri ortadan kaldırır ve kasların daha yoğun şekilde gelişmesini sağlar.

Et Verimi ve Kalitesi

Anaborapi  Piedmontese sığırlarının en dikkat çeken özelliği, yüksek kas oranına rağmen yağ oranının son derece düşük olmasıdır. Bu sığırlar, %20-25 oranında daha fazla kas kütlesine sahip olabilirken, aynı zamanda etleri düşük kolesterol ve doymuş yağ içerir. Bu özellik, hem sağlıklı beslenmek isteyen tüketiciler hem de daha fazla et verimi isteyen üreticiler için idealdir.

Kesim sonrası karkas verimi, diğer birçok sığır ırkına göre daha yüksektir. Aynı ağırlıktaki bir Piedmontese sığırından alınan et miktarı, örneğin bir Angus ya da Hereford ırkına göre %10-15 daha fazladır. Bu da ekonomik anlamda üreticiye büyük avantaj sağlar.

Besleme ve Yetiştiricilik Avantajları

 Anaborapi Piedmontese sığırları, genetik yapısı gereği yemden daha iyi yararlanabilir. Bu ırk, aynı yem miktarıyla daha fazla kas gelişimi sağlayabilir. Ayrıca sakin yapıları sayesinde ahır içi yönetimi kolaydır. Yüksek adaptasyon kabiliyeti sayesinde farklı iklim koşullarına da rahatlıkla uyum sağlar.

Sonuç

İtalyan Piedmontese sığır ırkı, et verimi açısından dünya genelinde en değerli ırklardan biridir. Hem tüketici hem de üretici açısından avantajlar sunar. Sağlıklı, kaliteli ve ekonomik et üretimi hedefleyen her hayvancılık işletmesinin değerlendirmesi gereken bir seçenektir.

17.04.2025