Parthenaise Sığır Irkı ve Yetiştiriciliği

Fransız kökenlidir.1893 yıllına dayanan soy kütüğü ile Fransa'nın en eski sığır ırklarındandır. Bu sığır cinsi önceleri tereyağı üretmek amaçlı kaliteli ve yağlı sütü için yetiştirilmiştir.

1970 yıllarında çift kaslı özelliği ve et randımanı ile yetiştiricilierin dikkatini çekmiştir. 1970 yılında damızlık geliştirme programı hazırlandı ve yüksek kaliteli et üretiminde bu ırka yer verildi.

Parthenaise sığır ırkı İngiltere, ABD, İrlanda ve Kanada gibi ülkelere yayılmış ancak zamanla nüfusu gerilemiştir. Fransa'da 1 milyon safkan ırk varken1879'da  7000 başa kadar düşmüştür.

Fenotipik Özellikleri

-Rengi buğday ve kahverengi tonlarındadır. Boynu, göz,kulak, ve çene çevresinde siyahlıklar görülür.

-Başı kısa, alnı geniş, kulakları dik ve öne bakar durumdadır.

-Yapılı bir vücuda sahiptir. İskelet yapısı ince fakat oldukça kaslı bir sığır cinsidir.

-Kuyrukarı kırbacı andırır.

-Her iki cinsiyette de boynuzluluk görülür.

-Doğum kolaylığı vardır.

-Buzağılar ortalama 45 kg doğarlar.

-Annelik içgüdüleri yüksektir. Yavrularını koruma ve savunma mekanizmaları gelişmiştir.

-Soğuk iklim şartlarına uyum sağlayabilirler.

-Ayak ve tırnak yapısı dağlık ve kayalık bölgelerde yaşamasına elverişlidir.

-Hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.

-Her ortama kolay adapte olabilirler.

-Anne sütü buzağılarına ancak yeter.

-Et randımanı %61-66'dır.

-Eti tescilli ve az yağlıdır. Kolestrol oranı tavuk etinden daha düşüktür.

Verim Değerleri

Cidago Yüksekliği;   Boğa 140-145 cm  -  İnek 130-135 cm

Canlı Ağırlık;   Boğa: 950-1400 kg  -  İnek: 700-1000 kg

120 günlük boğa buzağının canlı ağırlığı: 160 kg

210 günlük boğa buzağının canlı ağırlığı: 271 kg

Genç boğa karkas ağırlığı: 380-420 kg

 

01.02.2017